Ингредиенты

  • для песочного теста: сливочное масло-100 гр. яйцо-1 шт. сахар-1/3 ст.( ст. 200 гр. ), разрыхлитель 1 ч.л. ванильный сахар- 0,5 ч.л. какао -1 ч.л. с горкой (мы не любители какао поэтому я добавила 0,5 ч.л. для легкого цвета), мука-1,5 ст.
  • для творожной начинки:творог-500 гр. яйца-3 шт. сахар-0,5 ст. крахмал-1 ч.л. ванильный сахар-1 ч.л. сливочное масло-30 гр. горсть изюма.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто: сливочное масло растопить и охладить. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйцо слегка взбить вилкой. В большую миску вылить масло, сахар, ванильный сахари перемешать. Всыпать какао и хорошо перемешать, чтобы не было комков. Добавить слегка взбитое яйцо перемешать вилкой. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. От готового теста отделить 1/3 часть и убрать в морозилку. Оставшиеся 2/3 часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания.

Приготовить творожную начинку: Изюм вымыть и обсушить. Сливочное масло растопить. Яичные белки аккуратно отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки разболтать вилкой. Творог выложить в миску и размять вилкой, к творогу добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Влить сливочное масло и еще раз перемешать. Добавить желтки и перемешать. Положить крахмал и снова хорошо перемешать. Всыпать изюм и хорошо перемешать, чтобы равномерно распределился. Охлажденные яичные белки взбить миксером в крепкую пену, ввести в творожною массу и аккуратно перемешать. Выложить творожною начинку на тесто и разровнять. На крупной терке натереть замороженное тесто и посыпать им творожную начинку. Выпекать пирог при 180 в духовке 30 минут. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "забава": шаг 1Пирог "забава": шаг 2Пирог "забава": шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

башури
28.09.2009 21:16
Ответить
Мне очень такое нравится! 555
len4ik
28.09.2009 21:27
Ответить
получается замечательное песочно-творожное пирожное!люблю такое!5
alyakeyk
28.09.2009 21:30
Ответить
555!Molodec!
lorxen1
28.09.2009 21:36
Ответить
вкусно-5+
siyanie
28.09.2009 21:40
Ответить
Конечно вкусно! 5!
ната777
28.09.2009 21:54
Ответить
Как вкусно. Спасибо.5.
anzelikas
28.09.2009 22:37
Ответить
Вкусно! 5+!
Фруша
28.09.2009 22:40
Ответить
Люблютворог в пирогах..забрала себе в копилочку :)
johnny
28.09.2009 22:52
Ответить
Отличный пирожок!
иррез
29.09.2009 02:43
Ответить
Отличный пирог!!!555
chef
29.09.2009 04:59
Ответить
Замечательный пирог! 55555+
Алёна
29.09.2009 13:44
Ответить
Всем спасибо
linaleo
15.10.2009 22:23
Ответить
Вкусно!5555!!!
vicus
18.05.2010 17:57
Ответить
Приятный творожный пирог!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели