Компот

Соленья и маринады

Барашек в листе

Name: Барашек в листе
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баранина стейки; сухой майоран; сок лимона; чеснок; растительное масло; виноградные листья; слоеное тесто бездрожжевое; сливочное масло; соль; свежемолотый перец

Приготовьте нежные стейки из баранины с барашком в листе, приправленными сухим майораном, чесноком, соком лимона и свежим перцем. Рецепт с листами теста!

Продукты

баранина стейки
майоран - 1.5 ч.л.
лимонный сок - 1.5 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 5 ст.л.
виноградные листья - 10–15 шт.
тесто слоеное бездрожжевое - 1 шт.
сливочное масло
соль и свежемолотый перец

Пошаговый способ приготовления

Добрый вечер!

Порционые куски (желательно стейки)баранины отбиваем не тоньше 5-7мм.

Для маринада смешиваем сок лимона, раст.масло, майоран, перец,раздавленый чеснок, соль.

Поливаем баранину, хорошо перемешиваем и стваим на 1-1,5 часа в холодильник.

раскатываем тесто, с одной пачки магазиного теста должно получится два листа.

После маринования, обжариваем баранину по 1-1,5 мин. с каждой стороны.

На противень стелим фольгу или пергамент,смазываем его растопленым сливоч.маслом, кладем лист теста и так же смазываем его маслом, потом листья винограда в один слой, потом баранина, потом снова листья винограда и в завершении сборки нашего пирога, закрывааем еще одним листом теста.

Соединяем и фиксируем декоративно края теста,смазываем маслом,делаем в нем несколько треугольным дырочек и отправляем в духовку на 35-40 мин. при температуре 180-200 гр., при этом не забыдь подрумянить. Приятного аппетита!