Компот

Соленья и маринады

Рулет из сельди закусочный

Name: Рулет из сельди закусочный
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сельдь; селёдка; яйца; сливочное масло; маринованные огурцы; луковица; укроп; зелёный лук; соль; плёнка; фольга

Приготовьте вкусный закусочный рулет из сельди с филе, отварными яйцами, маринованными огурцами и укропом. Идеально для праздников и встреч!

Продукты

филе крупной сельди или селедочек - 1
яйцо - 6
сливочное масло - 250 г
огурчик маринованный - 1-2
луковица - 1
укроп - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
соль
пищевая пленка или фольга

Пошаговый способ приготовления

Лук и укроп мелко нарезать, филе сельди нарезать кусочками, репчатый лук тоже мелко нарезать, смешать с селёдкой, убрать на время в сторонку.

Размягчённое сливочное масло взбить миксером до пышности(взбивать не долго, минут 5), добавить натёртые на тёрке яйца и мелко нарезанные огурцы, всё хорошо размешать, посолить по вкусу.

Начинаем собирать рулет.

Отрезаем и расстилаем на столе кусок пищевой пленки или фольги.

Высыпаем на пленку нарезанную зелень в форме квадрата или прямоугольника.

На зелень раскладываем нарезанное филе сельди с репчатым луком

И так же на сельдь раскладываем сверху "крем" из масла, яиц и огурца.

Ну, а теперь нужно при помощи пленки(фольги) аккуратно свернуть все в рулет.

Каждый виток, стараемся завернуть по плотнее и по всей длине рулета через пленку выравниваем и прижимаем его рукой.

Затягиваем пленку по плотнее, закручиваем концы, что бы пленка не раскрывалась и отправляем его в таком виде в холодильник остывать не менее, чем на 4 часа.