Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбка на ужин

Приготовьте нежную рыбку на ужин с филе белой рыбы, овощами и сливками. Легкий и вкусный рецепт с чесноком и белым вином для всей семьи!

Продукты

500 г филе любой белой рыбы
1 луковица
2 моркови
помидор
5 картофелин
1 яйцо
0,5 ст. сливок
3 ст.л. муки
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
сливочное масло
растительное масло
немного зелени
соль и перец

Пошаговый способ приготовления

Рыбу разрезать на кусочки, посолить и поперчить. Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон. Добавить чеснок и готовить ещё 2 минуты. Не снимая сотейник с огня переложить рыбу на блюдо, чеснок удалить. Добавить вино, через минуту немного воды.

Лук и 1 морковку очистить, лук мелко нарезать, морковь полукольцами, помидор кубиками. Кладём лук и морковь в сотейник к вину с водой, доводим до кипения, добавляем помидор, накрываем крышкой и тушим 10 минут. После этого жидкость от овощей слить, но не выкидывать.

Разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла, добавить 1 ст. л. муки, тщательно перемешать, влить жидкость от овощей. Варить, помешивая, пока не загустеет.

Картофель и оставшуюся морковь очистить, нарезать произвольно, отварить в подсоленной воде до готовности. Протереть через сито пюре, добавить разогретые сливки и сливочное масло, потом слегка взбитое яйцо.

В форму для выпекания укладываем слоями: лук с морковью(я ещё добавила немного зелени), кусочки рыбы, соус, картофельно-морковное пюре. Поставить в духовку при 200 градус. на 15 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 95 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12603

Понравилось: 65

Автор: ya-xont

Создан: 25 сентября 2009, 14:34

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Картофельно-морковное пюре можно приготовить заранее, хранить под пищевой плёнкой. А чтобы вкус пюре был более пряным, положите в него 1 ч.л. молотого кориандра.