Варенье

Компот

Соленья и маринады

Баклажанная икра для самых ленивых

Баклажанная икра для самых ленивых: легкий рецепт с баклажанами, луком, уксусом и зеленью укропа. Приготовьте вкусный салат в литровую банку!

Продукты

для полуфабриката:
на 0,5 литровую банку:
0,5 кг. баклажанов
0,75 ч.л. соли
1 ст.л. 10%-ного уксуса
для икры(салата):
растительное масло
репчатый лук
молотый черный перец
зелень укропа
соль

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны отварить,очистить от кожицы,целыми или половинками уложить плотно в банки,не докладывая до верха 1,5-2см.

Под крышку добавить соль,уксус и стерилизовать поллитровые банки около часа,литровые час с четвертью.

Немедленно закатать.

Зимой достать баночку,открыть,порубить баклажаны ножом,добавить черный молотый перец,соль по вкусу,ошпаренный кипятком репчатый лук,много зелени.Заправить растительным маслом.

Для любителей баклажанов - среди зимы наступит лето!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12066

Понравилось: 39

Автор: снежинка 5

Создан: 25 сентября 2009, 02:46

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Какая уж тут лень! Ведь баклажаны нужно осенью заготовить, чтобы зимой съесть эту вкуснятину. Кстати в баночку с баклажанами можно положить очищенный от кожицы помидорчик. 55555!

nikachka

25 сентября 2009, 14:05

с чёрным хлебушком.. вкуснота!!

ya-xont

25 сентября 2009, 14:56

Молодец! Отлично!

glaros

27 сентября 2009, 23:59

Ленью здесь и не пахнет.555

тамара агапитова

28 мая 2011, 18:50

Бесподобный рецепт!Огромное спасибо!