Рулет бисквитный миндально-ванильный

Фото к рецепту: Рулет бисквитный миндально-ванильный
ДомашняяПростой
68921737

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • яйца - 7 шт.
  • мука - 3/4 ст.
  • крахмал картофельный - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.
  • ваниль
  • для крема:
  • масло сливочное - 300 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • сгущенка - 3 ст.л.
  • коньяк миндальный - 1 ст.л.
  • для пропитки:
  • коньяк миндальный - 3 ст.л.
  • вода кипяченая - 100 мл.
  • для смазывания коржа:
  • грушевое домашнее повидло - 4 ст.л.
  • для глазури:
  • шоколад горький 75% - 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита:

Яйца взбить с сахаром и ванилью в крепкую пену, должны увеличиться не менее, чем в три раза.

Муку просеять с крахмалом через сито, добавить очень аккуратно в яйца, постепенно и перемешивая сверху вниз.

Нужно все делать быстро, но аккуратно и нежно, чтобы не затянуть тесто.

На смазанный маслом противень (желательно большой, т.к. корж нужен не толстый, чтобы было можно скрутить в рулет) вылить готовое тесто и поставить в предварительно нагретую до 175" духовку на 30 минут (ни в коем случае не открывая).

Готовый корж снять с противня, срезать края, если подсохли и охладить.

Для крема:

Взбить яйца в крепкую пену, смешать со сгущенкой, мягким маслом и коньяком.

Охлажденный корж выложить на пищевую пленку, пропитать коньяком смешанным с водой, сверху смазать повидлом и промазать кремом (немного оставить для украшения).

Скрутить в рулет (как роллы), пленка не даст порваться рулету.

В пленке рулет охладить в холодильнике.

Затем шоколад растопить и смазать кисточкой этим шоколадом рулет.

Сверху украсить оставшимся кремом по своему вкусу.

Пошаговые фото рецепта

Рулет бисквитный миндально-ванильный: фото шаг 1
Рулет бисквитный миндально-ванильный: фото шаг 2

Дополнительная информация

Это любимый рулет моего любимого мужа. Прошу прощения за фото на срезе, т.к. муж не дождался когда рулет застынет и начал лопать сразу. А так как он еще не застыл, разрезать было проблематично и шоколад слез на бисквит, но это все фигня, т.к. вкус обалденный, особенно с молоком. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
anzelikas

Вкусненько!5+!

натаха

А у меня рулетный бисквит за 12 минут пропекается ;). Очень вкусненький рулетик, особенно с грушами!

оля-в

555 очень красивый!

sweta1
17.09.2009 19:50

Вкуснo,5!

pianistka

Красота и вкуснятина! 5+++!

elenozka
17.09.2009 20:08

Спасибо за рецепт,,,Люблю мужа всякими вкусностями побаловать..Рулет ещё ни разу не делала...ВОТ ПОПРОБУЮ !!!! 55555

ya-xont
17.09.2009 20:16

С чайком- самое то!

ната777

Отлично.5.

natapit
17.09.2009 20:43

очень нежный!555!

алёнушка777

Никак не решусь попробовать рулет..А такой чудный! 555

masha2907

Вкусно!

jamiroquai

Мой муж тоже большой торопун. Я только хлеб вытащу из хлебопечки - он тут же его резать пытается.))) Хороший бисквитик у Вас получился! 555!

binary
18.09.2009 01:45

55++++++++ ням ням

варуник

Отлично!

chef
18.09.2009 04:13

Вкусный рулетик! 55555+

лапатуська

Спасибо огромное!

vapopov
16.01.2012 22:45

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты