Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Дынный мусс в дыне

Насладитесь дынным муссом в дыне: маленькая круглая дыня с нежным кремом, желатином, соком апельсина, апельсиновым ликером, сахаром и белком.

Продукты

дыня маленькая,круглая 2 шт.
желатин 20 г
сливки 200 мл.
сок апельсина 1/2 шт.
апельсиновый ликер 2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
белок 2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Дыни вымыть,разрезать пополам,удалить семечки и выбрать мякоть.Чашечки из кожуры не выбрасывать.

Желатин замочить в 2 ст.л. воды,дать набухуть и распустить в микроволновке при полной мощности 20-30 сек.

Мякоть дыни пробить блендером.Сливки взбить в крепкую пену.Желатин смешать с соком лимона и ввести через ситечко в дынное пюре.Сливки и ликер также ввести в дынное пюре,все перемешать и убрать минут на 30-40 в холодильник.

Белки взбить в устойчивую пену и ввести в сливочно-дынную смесь,аккуратно перемешать и выложить в дынные чашечки.Поставить в холодильник до полного застывания.Украсить орехами,цедрой или сливками.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15301

Понравилось: 78

Автор: azzurro07

Создан: 17 сентября 2009, 18:44

Каталоги: Десерты Муссы

Я без фотки(не было времени,да и все сьели ). Мои коменты-подумалось и добавилось:кусочки апельсинов и дыни,ликер клубничный(апельсинового не было) и сок лимона(вкус показался...мммм...каким то слабоватым что ль). Мои недочеты-не знаю в чем проблема,но у меня отделилась дынная "вода" от всего мусса. Дыня была спелая и вкусная.В целом-очень вкусно! Спасибо!

azzurro07

19 сентября 2009, 14:11

варуник-да,вкус не такой яркий как хотелось бы,вот если бы дынного ликерчика где раздобыть...Вода от мусса у меня не отсекалась,даже простояв 1,5 суток в креманке.

варуник

19 сентября 2009, 15:10

Ну,дынный у нас только Кеглевич(кажись это ликер?!) А на счет расслойки...думаю, что желатин у меня был левоватый. Медленно(да и слабовато) застыл мой дессерт.

azzurro07

19 сентября 2009, 15:25

Кеглевич!!!!!Я забыла вкус этого ликера,сто лет его не видела и не пила.Я как раз имела в виду этот ликер,когда писала Вам ответ.

варуник

19 сентября 2009, 16:43

Ну,его у нас как грязи

tumanangel

06 октября 2009, 22:54

Забираю! 555555555555555!

mariav

02 ноября 2009, 18:46

надо попробовать, очень интересно, как и все рецепты, Вам 5+

sharona

24 июня 2010, 01:31

вкусно, нежно, красиво, но у меня тоже плоховато застывало, но впечатление произвести все- равно удалось, во вкусе, правда, хочется капельку еще чего-то, но в целом прекрасно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 856