Компот

Соленья и маринады

Бисквитные пирожные с грушами и с миндалем

Name: Бисквитные пирожные с грушами и с миндалем.
Total time: 50 min
Yield: 14
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; ванильный сахар; груши; миндаль; сливочное масло; черный шоколад

Вкусные бисквитные пирожные с грушами и миндалем: простые рецепты с яйцами, сахаром, мукой, начинкой из груш и глазурью из черного шоколада!

Продукты

для бисквита:
яйцо - 5
сахар - 200 г
мука - 200 г
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
для начинки:
груша - 3
миндаль - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
глазурь:
шоколад - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 200 г. Противень накрыть пергаментом,сбрызнуть водой.

Отделить белки от желтков. Белки со 100 г сахара взбить в пышную пену,желтки растереть с оставшимся сахаром.

Соединить белки с желтками,добавить муку и ванильный сахар.

Перемешать быстрыми движениями снизу вверх.

Вылить получившуюся массу на противень,поставить в духовку и выпекать 12 минут.

Вынуть бисквит из духовки накрыть влажным полотенцем и дать остыть.

С помощью специальной выемки или рюмки подходящего размера вырезать из бисквита кружки диаметром 5-6 см.

Груши разрезать по полам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой саломкой.Разогреть в сковороде сливочное масло,добавить груши и готовить 3-4 минуты,после добавить мелко нарезанный миндаль.

На половину бисквитных кружков уложить равными порциями начинку,накрыть оставшимися кружками и слегка прижать.

Шоколад растопить на водяной бане.

На противень поставить решетку,поместить на нее пирожные,кулинарной кисточкой покрыть их слоем шоколада.

Украсить по желанию.