Кекс "дынька"

Дыню очистить от кожуры и семечек. Нарезать средними кубиками.

Масло всзить с сахаром до растворения кристаллов сахара. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.

Всыпать лимонную цедру. Перемешать.

Добавить попеременно муку с разрыхлителем и корицей и сметану. Вымешать тесто до однородности.

Добавить дыню и перемешать.

Выложить тесто в форму, застеленную промаслянной бумагой для выпечки и выпекать при 160 градусах 50-55 минут.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приглашаю на чашечку чая!