Пшённая каша с капустой брокколи (или цветной)

Чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в горячем жире.

Пшено высыпать на сито, промыть горячей водой и выложить в лук. Добавить соль и специи. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить на слабом огне 25-30 мин.

Капусту брокколи вымыть и разделить на соцветия. Толстые стебли очистить. Бланшировать в кипящей воде 3-5 мин.

Брынзу и зелёный лук мелко нарезать. Помидоры вымыть и очень мелко нарезать.

Брынзу и брокколи смешать с пшённой кашей, посыпать зелёным луком и мелко нарезанными помидорами.