Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ингушские лепёшки

Ингушские лепёшки с кифиром, сахаром и содой — простое и вкусное блюдо. Для приготовления используйте муку, растительное или оливковое масло и сливочное масло для обмазки.

Продукты

0,5 л. кифира
1 ч.л. сахара
1. ч.л. соды
1 ст.л. масла раст. или оливкового
соль
мука
масло сливочное для обмазки готовых лепёшек

Пошаговый способ приготовления

нагреваем кефир, но не кипятим

добавляем в него сахар соль соду масло

перемешиваем и постепенно вмешиваем муку

Тесто нежное, но не липнет к рукам

для начинки варим картошку и делаем пюре

добавляем зелень

На кусочек теста накладываем начинку

залепливаем чтобы не было воздуха внутри, иначе лопнет при раскатке

и раскатываем с большим количеством муки

примерно 0,5 см.

на разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА !

обжариваем с обеих сторон до образования пятен коричневого цвета

Готовую лепёшку окунаем ЛОВКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ! в кипяток

Быстро окунаем и выкладываем на блюдо

и сразу обмазываем ОБИЛЬНО сл. маслом

Подавать в тёплом виде

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

118 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 124419

Понравилось: 62

Автор: elenozka

Создан: 05 сентября 2009, 17:42

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

когда-то работала в Ингушском ресторанчике, повар меня научила Правда тогда я делала как положено: на стол выкладываем горку муки посиредине делаем ямку и вливаем туда кефир со всеми инградиентами. И РУКАМИ постепенно вмешиваем муку....Сейчас обленилась делаю всё в Комбайне. Но получается не менее вкусно. А начинку можно делать и из творога с зеленью. ОЧЕНЬ ВКУСНОЁ БЛЮДО !!!! ПОПРОБУЙТЕ !!!

Знаю это блюдо сама готовлю,очень вкусно.Мой муж любит их есть в горячем виде без масла, пока я готовлю. Вам твердая пятерка,не каждая ингушская женьшина умеет их так приготовить.

strelec148

05 сентября 2009, 17:59

ой, я балдеююююююююююююююююююю! забираююююююю! 5!

elenozka

05 сентября 2009, 18:00

спасибо !!!!

mari2020

05 сентября 2009, 18:11

Спасибо за ответ. Очень понравился рецепт,еще и с картошечкой,вкусно.

растютем

05 сентября 2009, 18:45

буду пробовать,забираю

tatianowna

05 сентября 2009, 18:47

Отличный рецепт. Что-то есть общее с Дагестанскими "чуду".

nuza

05 сентября 2009, 19:00

Да, в Дагестане тоже делают на подобие таких чуду,у меня даже рецепт выставлен.Они очень вкусные!!!555555555!!!

ЯВенера

05 сентября 2009, 19:14

Очень похоже на татарские кыстыбый Отличные у вас лепёшки!!!

ирусик-88

05 сентября 2009, 19:49

аппетитнейше!!!!хороши лепёшечки!55555+++

nikachka

05 сентября 2009, 20:44

очень вкусненько!!

ната777

05 сентября 2009, 21:13

Какие вкусные лнпешечки. Спасибо за рецепт. Обязательно испеку.5.

natapit

05 сентября 2009, 22:42

БЕСПОДОБНО!555!

pugovka-80

05 сентября 2009, 22:41

Похоже на чуду.Только про кипяток никогда не слышала.Попробуем.Вам 5+

снежинка 5

05 сентября 2009, 22:45

Интересный рецепт,никогда такое не пробовала.Берем.555

неля0503

05 сентября 2009, 23:08

Это ЧАПАЛКИ.Очень вкусно.У вас все хорошо,....только немного толстоваты - чапельки должны быть чуть тольше блинов.

неля0503

05 сентября 2009, 23:09

"толше"

lillit1

06 сентября 2009, 00:00

чуть не проворонила таой рецепт супер 555!

lillit1

06 сентября 2009, 00:03

кстати забрала, спасибо!

адель2009

06 сентября 2009, 01:00

21179,не чапалки а чапильгаш.Их надо готовить как можно тоньше, должны просвечивать,тогда они будут таять во рту,а это не у всех получается.

неля0503

06 сентября 2009, 01:13

Да,я знаю ,что это Чапильгаш )))) Готовю их уже много-много лет- т.Зейнаб меня научила,мама моих друзей из Пригородного района.Вот её лепешки ,действительно, таяли во рту .... Кстати,она чапильки в воду не окунала ,а вот хингалш(ж)-да,смачивала горячей водичкой -обожаю! ))))

utro8

06 сентября 2009, 03:17

Хорошие лепёшечки!!!555555 Попробую!!!

luat

06 сентября 2009, 03:32

очень вкусно! делала такие, только не нагревала кефир и не использовала кипяток. А еще экспериментировала с начинкой - потерла сырой картофель на крупной терке и пожарила на сковороде, постоянно помешивая чтобы не слиплось. потом добавила зелень. получилось тоже вкусно

druzhina

06 сентября 2009, 15:16

Отменные лепешки!!!555!!!

шуш

07 сентября 2009, 06:12

Леночка,отличные лепёшечки!!!! 5+5+5+5+5+

vicus

12 сентября 2009, 01:53

Очень понравилось!!!!!! спасибо, буду делать

malyscha

12 сентября 2009, 05:00

Супер лепёшечки!!!! 555

ad_it

17 сентября 2009, 03:21

Ребята, да это же хичины!... по-моему в любом случае - очень вкусно!

saharochek.lar

18 сентября 2009, 02:23

замечательно и питательно.люблю все такое особенно с картошкой.спасибо.

севуля

09 октября 2009, 04:36

555! Как всегда молодец!

linaleo

15 октября 2009, 02:08

Супер!5555!!!

k_alena

23 марта 2010, 18:17

Как интересно, спасибо))) , кыстыбый делаю - люблю пламенно)), а тут новенькое - класс))!!

гадя хренова

20 декабря 2011, 10:41

мягкость этих лепёшек зависит не от их толщины! а от того как тесто замесили, сильно нельзя замешивать. Если они тонкие это не значит , что они мягкие получились, повторюсь, мягкость зависит от замеса.

гадя хренова

20 декабря 2011, 10:43

я их делаю супер вкусно. я ингушка, имя конечно (гадя- это шутка)

олеся

15 декабря 2012, 15:24

да,это очень вкусно. Я уже много лет дружу с ингушами,и у них это блюдо часто бывает,только они ещё делают баклажаны с чесноком или солёные помидоры,макают лепёшку и едят,оболденно вкусно.Всё это кушают руками,очень вкусно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 547

Ингушские лепёшки

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход