Пирожки с творогом из творожно-дрожжевого теста

Выпечка

Ингредиенты

молоко - 250 мл. ,
творог - 200 гр.
сахар - 6 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 2 шт.

дрожжи сухие - 8 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
мука в/с - 450-500 гр
начинка: творог - 500 гр. сметана густая - 2 ст.л. мёд - 4 ст.л. цедра двух лимонов
2 желтка для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара, залить 50 гр тёплой воды, поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.

Молоко нагреть, добавить дрожжи, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, яйца и творог. Смешать всё до однородности.

Постепенно всыпать просеянную муку, вымесить мягкое тесто чтобы не липло к рукам. Накрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое место.

Когда тесто увеличиться в два раза - обмять и дать снова подняться. Тесто готово.

Для начинки смешать все ингредиенты.

От теста отщипывать кусочек, размером с теннисный мяч. Руками растянуть его в квадрат, выложить столовую ложку (с горкой) начинки, защипнуть конвертиком.

Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень, дать настояться 10-15 мин., смазать желком.

Выпекать при 200 гр до румяности.

Приятного чаепития!