Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо вино и зеленые яблоки

Насладитесь рецептом говядины с вырезкой, зелеными яблоками и помидорами, приправленными сухим красным вином и орегано. Угощение, которое стоит попробовать!

Продукты

300 г - говядина – (у меня вырезка )
1 шт. зеленое яблоко,
1 шт. помидор,
1 ст. сухого красного вина
масло растительное (или оливковое)
перец крупного помола – у меня мельница (4 разных),
орегано (по рецепту не надо, но очень хотелось),
соль

Пошаговый способ приготовления

Купила журнал, еле до дома дождалась, чтобы приготовить. Там та-а-ак вкусно все описывалось (мужчина писал).

Мясо порезать на небольшие кусочки.

Выложить на сильно прогретую сухую! Сковороду.

Дать запечься с одной стороны до корочки, перевернуть и с другой стороны. Как автор пишет и мой опыт говорит - этот метод позволяет недежно запечатать поры продукта и сохранить в нем соки. 

Посыпать мясо перцем и (орегано) и солью, убавить огонь.

Влить несколько ложек масла и обжарить мясо уже в нем, периодически поливая маслом, наклонив сковороду. – 10 минут

Взять зеленое яблоко, порезать на дольки и уложить на мясо, чуть посолив и посыпав перцем.

Влить 1 ст.красного вина, добавив порезанный помидор (как автор пишет исключительно из эстетических соображений, для ландшафтного разнообразия)

Плотно закрыть крышкой, ничего не мешать! Оставить тушиться 40-60 минут.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10384

Понравилось: 42

Автор: mar33_33

Создан: 28 августа 2009, 21:18

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Дожовываю – вкуснотень! 

5! делаю регулярно, всегда вкусно (правда, масло лучше класть топленое)! но, не один раз это делалось с красным вином.... - если чуть недосмотреть - подгорает даже на самом маленьком огне, не представляю что будет на сковороде за час..... Вы это правда делали или рецепт "из журнала"? мной этот рецепт взят из ТВ шоу - рецепт Арканова (много лет назад)

mar33_33

29 августа 2009, 17:42

Когда я что-то пишу в рецептах, всегда только правду и только проверенный на себе рецепт (если что не нравится, обязательно обращаю внимание всех). Рецепт из недавно купленного журнала "Наша кухня" №8 август 2009 год. Вы обратили внимание, что мяса всего 300 г, а вина - 1 стакан. В рецепте мяса больше. У меня все получилось сочным и претензий к рецепту не имею

mar33_33

29 августа 2009, 17:44

P.S. Картинка на главном фото - самый конец процесса. Подгорания - близко нет.

nikachka

29 августа 2009, 19:36

аппетитно!!

glaros

30 августа 2009, 07:00

Вкусное мясо,проверено и приготовлено мною не один раз.До сих пор обходилось без пригара.55555

ирусик-88

30 августа 2009, 18:33

здорово!!!аппетитнейше!55555.+++