Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила"

Фото к рецепту: Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила"

Домашняя

Не определен

7322

44

71

26 августа 2009, 20:45

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Надысь пекла я снова хлеб - из серии "к завтраку", то бишь не сильно такой ядрённый, скорее лёгкий, нежный, душистый... Небось, спросите меня - отчего зачастила я с "завтраковыми" хлебами? Да дело тут простое, но уходящее корнями в глубокую старину.

А дело было так: в далёком 1991 г ещё в бытность "великого и могучего" готовы были мы к эмиграции - хе! вот было весело! Туточки ГКЧП, а мы всё продали-раздали-раздарили-всё добро в 2 чемоданах (тогда ещё статья была - в тюрьму угодить можно было за простое обладание "зелёными купюрами"), одним словом, из богатых кооператоров да в нищие, сидим на чемоданах и трусимся, а вдруг ГКЧП границы закроет, как в старые "добрые" совковые времена?!

Обошлось... Прилетаем В Ганновер и... представьте ситуацию: мы из Совка совки совковые да Запад, да так резко... Как начали мы тогда удивляться (многому!) - до сих пор не перестали! А удивлятъся было чему, начиная с дорог, чистоты и сервиса - и кончая тем, что здесь хлеб к обеду и ужину не подавали!

Да, это святая правда, что немцы едят много хлеба, что в Германии много хороших сортов хлеба, множество булочных (ради этих булочных был нарушен закон, запрещающий торговать по воскресеньям - булочным МОЖНО!) - НО! это всё поедается в основном утром, к завтраку! Долго мы привыкали к такой раскладке дела (так же, как и тонко порезанной колбаске и сыру - мы-то любили ломтями! к тому, что нету здесь шоколадного масла, что молоко здесь не скисает, что помидоры здесь по вкусу и упругости как сырой картофель… ко многому так и не привыкли!). Но со скрипом привыкли есть хлебушек в основном на завтрак - вот, теперь всё понятно, да?

Пардоньте за длинное вступление, я объясняю, что мною двигало, но необязательно вам это читать - пропустите... К рецепту хлеба! Кстати, рекомендую, очень нежный, душистый, необычный хлебушек!

В оригинальном рецепте он рассчитан на хлебопечку, но я пекла мирным способом - без неё, вот об этом и речь.

Перво-наперво купите несолёные фисташки, 25 г смелите в порошок, а 25 г слегка обжарьте на сухой сковородке - но лишь слегка, они должны остаться зелёными.

Все продукты должны иметь равную (гы! "кухонную" температуру, сливочки и воду можно слегка подогреть…)

Ну, а дальше вообще всё небольно будет... Воду, сливки, масло, соль и сахар - в миску; муку смешать с мукой, добавить сухое молоко, фисташковую муку - всё это в ту же миску и размешать. Признаюсь - муку ещё добавляла ложками, пока при вымешивании не стал образовываться колобок, и только в самом конце добавить "глазки крокодила", то бишь целые фисташки.

Коротко вымесить, посуду смасать тонко сливочным маслом, переложить туда тесто - накрыть и дать подойти. Время невозможно указать - я строго придерживаюсь такой точки зрения: хлебу для подхода надо дать столько времени, сколько ему потребуется для увеличения в 2 раза... Вы можете это время провести с пользой, как-то повисеть в нете, или просто тупо и бесполезно убить его, как-то повисеть в нете - всё зависит от того, какие вы страницы посетите...

Форму - у меня кирпичик - смазать тонко-тонко сливочным масло. Печь разогреть до 200°. Тесто слегка обмять, сформовать булочку - и дать подойти. Выпечь. Я всегда последнюю треть времени выпекаю хлеб без формы - корочка образуется лучше...

Остужатъ или на решётке или моим "дедовским" (вернее моей мамы) способом: подушку застелить бумагой и полотенечком - выпечку перевернуть "попкой" кверху - поверьте! наижнейшая выпечка не "поломается"!

Вот и всё! Успехов в хлебопечении!

Пошаговые фото рецепта

Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 1Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 2Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 3Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 4Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 5Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 6Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 7Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 8Хлебушек с фисташками к завтраку "глазки крокодила": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisecka
26.08.2009 20:54
Ответить
Как же ж аппетитно все описано!!!! Спасибо! 5
vard
26.08.2009 21:02
Ответить
Просто супер 5+++++++++
mari2020
26.08.2009 21:03
Ответить
ах,какой кусочек. Так и хочется поддеть эту семечку пальчиком. Ларис,как всегда- на высоте. Нет слов. Обожаю читать твои рецепты. Всегда от души там все. :) 5!!!!
tissha
26.08.2009 21:06
Ответить
У Вас великолепное чувство юмора, дар рассказчика и золотые руки! Спасибо!
adalat
26.08.2009 21:10
Ответить
Отлично 5
tatianowna
26.08.2009 21:15
Ответить
Ах, какой хлебушек! Сейчас кусочек-бы со стаканом холодного деревенского молока...!
laralaram
26.08.2009 21:16
Ответить
Danke!
eirad-irad-e
26.08.2009 21:16
Ответить
пуст на столе всегда будить хлеб
милочка 2703
26.08.2009 21:27
Ответить
Какой чудесный хлебушек!!! Сегодня на главной только глазки крокодила и доставляют удовольствие... :)
lillit1
26.08.2009 21:27
Ответить
вкусный хлебушек! 555! надо самой тоже как нибудь испечь...
nikachka
26.08.2009 21:36
Ответить
вот просит моя душа чтоб Ваши рецепты издательство "эксмо" выпустило отдельной книжкой... и чтоб всё как в оригинале написали..
laralaram
26.08.2009 21:51
Ответить
Никашка, спасибо! О профессии писательницы мечтаю давно! Но всё равно нужна будет доработка...
манюша
26.08.2009 22:11
Ответить
Лар, чувствуются писательские нотки! Чудный хлебушек! 555
татьяна 55
26.08.2009 22:16
Ответить
Как всегда отличный хлебушек!И способ приготовления читать интересно!55555
lu_sy2008
26.08.2009 22:39
Ответить
Да,целый рассказ получился!!! Красиво и понятно всё описали...спасибки!!! Вам за такой ароматный хлебушек только 555+++!!!
luba5
26.08.2009 22:43
Ответить
Румяный и вкусный хлебушек!5555555
ксюшкин :-)
26.08.2009 22:56
Ответить
а можно мне тоже на завтрак присоединиться к вам? :) отличный хлебушек...ням-ням :)
laralaram
26.08.2009 23:10
Ответить
Ксюня, давай сюда - у меня ещё полбулочки, слопаем зараз... Люди, а что это сегодня на главной было? Ничего не поняла...
ната777
26.08.2009 23:20
Ответить
Интересное повествование и вкусный хлебушек к завтраку. Спасибо за рецепт.5.
Steblik
26.08.2009 23:34
Ответить
потрясающе,как же хочется кусочек, лучше два!!!!!!!!!!!!!!555555555
рафаэлла
26.08.2009 23:49
Ответить
Ой Ларис, вот точно соберусь в гости)))на такой то хлеб!
кыш
27.08.2009 00:13
Ответить
Лариса, хлебушек чудесный, как всегда!
pantera
27.08.2009 00:14
Ответить
Пухлястенький хлебушек!!!555555+
cheburashkin
27.08.2009 01:29
Ответить
Ох, какой хлебушек! 5++++
irishka_leo
27.08.2009 01:29
Ответить
красивый хлебушек!5!
nuza
27.08.2009 05:35
Ответить
Какой аппетитный хлебушек!!!!!55555555555555!!!
alecroy
27.08.2009 10:23
Ответить
с удовольствием прочитала вступительную часть рецепта :)... мы тоже глазки "таращили" здесь... :) и учились... А хлеб у вас просто замечательный! Молодец! 5+
оля-в
27.08.2009 11:38
Ответить
просто замечательный рецепт!5++++++++++++++
tanjastata
27.08.2009 12:47
Ответить
как всегда на высоте! Молодец Лара!
ориола
27.08.2009 14:26
Ответить
Сама дрожжевой не ем, но по Вашим рецептам пеку для домашних! Получается всегда вкусно! 5!
strelec148
27.08.2009 16:48
Ответить
нет слов!!! хлеб красивейший! 5
натаха
27.08.2009 20:35
Ответить
Ах, какой хлебушек аппетитный!
laralaram
27.08.2009 20:52
Ответить
Люди, заметила ошибку, а редактировать уже НИЗЗЯ! Вы наверное догадались, что муку смешиваем с дрожжами, а не мукой! Пардоньте!
puellula
28.08.2009 03:26
Ответить
Благодарю за рецепт ;) Пятёрочка!
шуш
28.08.2009 03:41
Ответить
Лавис,хлебушек как всегда - блеск!!! Так слюнки и текут!!! Забрала! 5+5+5+5+5+5++
шуш
28.08.2009 09:51
Ответить
Извини, :-)! Конечно же - Ларис!!!
фред
28.08.2009 16:04
Ответить
А в разрезе какой красавец!!!! Отменный хлебушек! 5+
vega
31.08.2009 09:48
Ответить
:) Уже сказано все. Поддерживаю:)
@аня@
31.08.2009 18:01
Ответить
Простите опечатка 55555
utro8
01.09.2009 15:59
Ответить
Хороший хлебушек!!!555555
Ответить
5+++ :) Отличный хлебушек!
irina-kolyshkova
03.09.2009 13:25
Ответить
КАКОЙ МИЛАШКА---ОЧАРОВАШКА!!!555555555555555555
a_l
18.09.2009 04:45
Ответить
Хороший хлебушек! 5!
krista_!!!
06.01.2010 22:02
Ответить
какая же красота, я в восторге!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5955527577312191.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru