Компот

Соленья и маринады

Panzanella

Name: Panzanella
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская
Ingredients: помидоры; хлеб; луковица; виноградный уксус; чеснок; оливковое масло; соль; черный перец; базилик

Приготовьте яркую панзанеллу с сочными спелыми помидорами, оливковым маслом, красным луком и свежим базиликом. Идеальный летний салат!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Лук тонко нарежьте и залейте уксусом.

Хорошо разогрейте гриль или сковороду. Смажьте 1 ст.л. масла ломти хлеба со обеих сторон. Зажарьте на гриле до золотистой корочки с обеих сторон. Натрите хлеб чесноком и нарежьте кубиками. У меня хлеб был не белый, а домашнего изготовления серый с цельнозерновыми добавками.

Помидоры порезать ломтями (серединку с семенами я убрала, чтобы хлеб не размокал).

К луку с уксусом влить остальное оливковое масло и взбить. Этим соусом полейте порезанные помидоры и хлеб. Добавьте мелко порванный базилик и рукколу. Подавать сразу, чтоб хлеб оставался хрустящим.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5214

Понравилось: 43

Рейтинг: 4.83 / 5 (оценок: 43)

Автор: мама м.и а.

Создан: 24 августа 2009, 06:53

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Панцанелла – быстрая, достаточно простая итальянская закуска из томатов с гриллованным хлебом и базиликом с добавлением различных дополнительных ингредиентов. Очень подходит для быстрого и сытного перекуса.