Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кочан фаршированный

Попробуйте кочан фаршированный мясом и рисом, запеченный с сметаной. Идеальное блюдо из капусты, которое порадует ваших близких! Рецепт прост и вкусен.

Продукты

капуста -1 кочан
фарш- примерно 1 кг
сметана- 250 г

Пошаговый способ приготовления

Очень хотелось голубцов, но как всегда нет времени .И тут вовремя вспомнилась утренняя передача по телевизору, где показывали как именно фаршировать капусту. Решила попробовать. У кочана вырезаем кочерыжку, но так чтобы листья держались, и как обычно варим минут пятнадцать в подсоленной воде, остужаем и разбираем, но листочки не отрываем, а раскладываем по кругу. Совсем маленькую серединку вырезаем. Фарш – обычный, какой любите, у меня – свинина, говядина, рис сваренный до полуготовности, лук, чеснок, специи.

В середину кладем колобочек из фарша и закрываем листьями, затем снова фарш, как бы обмазываем листья и снова закрываем листьями и так до конца. Затем укладываем кочан либо в фольгу, либо в пакет для запекания, заливаем подсоленной сметаной, чтобы соус был погуще можно добавить немного муки, и в духовку примерно на час. Получилось вкусно. Приятного аппетита.