Баварский пирог с черносливом

Фото к рецепту: Баварский пирог с черносливом

Ингредиенты

  • для теста:
  • 500 гр. муки
  • 30 гр. дрожжей
  • ¼ л теплого молока
  • 40 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сахара
  • ¼ ч/л соли
  • для посыпки:
  • 350 гр. муки
  • 200 гр. сахара
  • 200 гр. сливочного масла
  • для начинки:
  • 1,5 кг. чернослива
  • 10 грецких орехов (в оригинале 50 гр. миндальных пластинок)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить дрожжевое тесто и дать ему пару раз подойти.

Противень хорошо смазать маслом, выложить на него тесто.

Сливу разрезать на 4 части, удалить косточку.

Уложить сливу "торчком" на тесто, слегка заглубляя его.

Извлечь ядра орехов из скорлупы, поломать на кусочки, выложить поверх слив.

Растереть руками муку, масло, сахар и полученную крошку распределить поверх слив.

Поставить на расстойку еще на 15 минут. У меня дрожжевое тесто местами поднялось выше верхнего слоя масляно-мучной крошки.

Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-30 минут при 200*С.

Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Удивительное сочетание чуть с кислинкой нежного пирога и верхней хрустящей сладкой корочки. Я пекла и из чернослива, и из черной алычи. Очень вкусно. Вместо противня брала большую форму с бортиками - пирог получается высокий.

5.04.5886104031450151.036
hatifnatka

Кухня: Немецкая

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
19.08.2009 17:05

Аппетитный кусочек!

лемонтия

Фото аппетитное 555

puellula
19.08.2009 17:27

Замечательный пирог! 5++++

fanny
19.08.2009 17:37

Вкусный пирожок, знаю!

johnny
19.08.2009 17:48

Очень душевный пирожок!

ирусик-88

супер аппетитный!555+

натаха

Это очень вкусный пирог!

Inna_2107

вкусный пирог!

nikachka
19.08.2009 22:38

очень аппетитно!!

tatjana.degtar

Vkusno!5!

chef Ruletka

Вкусная аппетитность :) 55555+

hatifnatka

Спасибо за оценки! :)

utro8
20.08.2009 05:21

ООООЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!55555

mara
10.08.2010 18:03

ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ 5

hatifnatka

спасибо :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты