Компот

Соленья и маринады

Баварский пирог с черносливом

Name: Баварский пирог с черносливом
Yield: 1
Cuisine: Немецкая
Ingredients: мука; дрожжи; молоко; масло; яйцо; сахар; соль; чернослив; орехи

Вкусный баварский пирог с черносливом: простое тесто из муки, дрожжей, теплого молока и масла. Начинка с черносливом и грецкими орехами!

Продукты

для теста:
мука - 500 г
дрожжи - 30 г
теплое молоко - 0.25 л
сливочное масло - 40 г
яйцо - 1
сахар - 50 г
соль - 0.25 ч.л.
для посыпки:
мука - 350 г
сахар - 200 г
сливочное масло - 200 г
для начинки:
чернослив - 1.5 кг
грецкие орехи - 20

Пошаговый способ приготовления

Приготовить дрожжевое тесто и дать ему пару раз подойти.

Противень хорошо смазать маслом, выложить на него тесто.

Сливу разрезать на 4 части, удалить косточку.

Уложить сливу "торчком" на тесто, слегка заглубляя его.

Извлечь ядра орехов из скорлупы, поломать на кусочки, выложить поверх слив.

Растереть руками муку, масло, сахар и полученную крошку распределить поверх слив.

Поставить на расстойку еще на 15 минут. У меня дрожжевое тесто местами поднялось выше верхнего слоя масляно-мучной крошки.

Выпекать в предварительно нагретой духовке 20-30 минут при 200*С.

Остывший пирог присыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11881

Понравилось: 37

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 36)

Автор: hatifnatka

Создан: 19 августа 2009, 16:36

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с орехами Пирог с черносливом

Дополнительная информация

Удивительное сочетание чуть с кислинкой нежного пирога и верхней хрустящей сладкой корочки. Я пекла и из чернослива, и из черной алычи. Очень вкусно. Вместо противня брала большую форму с бортиками - пирог получается высокий.