Тимбаль с лососем
Наслаждайтесь вкусом тимбаля с лососем и толстыми макаронами. Свежее филе лосося, помидоры и сливки создают незабываемое блюдо. Попробуйте!
Продукты
- макароны толстые (zita de cecco) - 800 г
- лосось (филе) - 1,5 кг
- помидор (свежий) - 6 шт
- лук репчатый - 2 шт
- чеснок - 2 зуб.
- сыр (полутвердый) - 75 г
- вино (белое сухое) - 3 ст.л.
- сливки (жирностью 9%) - 2 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- листа лавровый - 1 шт
- петрушка (зелень веточки) - 2 шт
- масло сливочное - 1 ст.л.
- соль
- перец
- яйцо куриное - 3 шт
Пошаговый способ приготовления
Помидоры поместить на 30 сек. в кипящую воду. Обдать холодной водой, снять кожицу и измельчить. Филе лосося порезать крупно. Лук и чеснок измельчить. Сыр натереть на терке. Петрушку разобрать на листики. В сотейнике разогреть масло оливково. Обжарить, помешивая лук и чеснок 7 мин. Добавить помидоры, готовить 5 мин. Положить рыбу, лавровый лист, влить вино. Убавить огонь и готовить 10 мин.
Переложить рыбу в миску. Удалить лист. Соус продолжать готовить на медленном огне, пока его объем не уменьшится вдвое. Дать остыть.
Круглую форму смазать сливочным маслом. Начиная с центра, выложить по кругу макароны (дно и бока). Наполнить начинкой, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 1 час.
Оставить в форме на 10 мин.
Затем перевернуть на большое блюдо.
Сохраняй и поделись с друзьями
364 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 110 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5636
Понравилось: 364
Автор: clair19
Создан: 19 августа 2009, 11:52
Дополнительная информация
Комментарии
19 августа 2009, 12:06
19 августа 2009, 12:08
19 августа 2009, 12:38
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти