Аджика по болгарски
Аджика по-болгарски – ароматная закуска из помидоров, сладкого и горького перца, моркови, яблок и чеснока с уксусом и специями. Попробуйте!
Продукты
- помидоры - 5 кг.
- перец красный сладкий - 1 кг.
- морковь - 1 кг.
- яблоки кисло-сладкие - 1 кг.
- перец горький "огонёк" - 5-6 шт.
- чеснок - 300 г
- уксус 9% - 250-300 г
- соль - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.
- подсолнечное масло - 1 ст.
Пошаговый способ приготовления
Помидоры, сладкий перец, морковь и яблоки, пропустить через мясорубку и поставить на огонь.
Варить помешивая 1 час при закрытой крышке.
Затем еще 1 час при приоткрытой крышке.
Затем добавить сюда чеснок и "огонёк" перемолотых на мясорубке и сюда же уксус, соль, сахар и масло.
И варить еще 40-50 мин. на среднем огне.
Горячую аджику разложить и закатать в стерилизованные баночки.
Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 170 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 46495
Понравилось: 32
Автор: angelo4ek80
Создан: 18 августа 2009, 21:41
Дополнительная информация
Если не любите сильно кислое, тогда уксуса возьмите 250 гр.
Ну а вообще нужно пробовать все по вкусу, все зависит от кислоты самих помидор и яблок.
Комментарии
18 августа 2009, 21:49
18 августа 2009, 21:56
18 августа 2009, 22:00
18 августа 2009, 22:04
18 августа 2009, 22:04
18 августа 2009, 22:08
19 августа 2009, 03:09
19 августа 2009, 19:11
19 августа 2009, 19:29
20 августа 2009, 03:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти