Кабачки, тушеные по-дачному

Ингредиенты

кабачок небольшой - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
шампиньоны средние - 3 шт.
морковь - 3 шт. маленьких

луковица - 1 шт.
вино белое сухое - 1/2 ст.
чеснок - 1 зубчик

Пошаговый рецепт приготовления

Только что срезанный с грядки кабачок очистить, порезать на небольшие кусочки.

Морковь потереть на крупной терке.

Порезать некрупно лук и грибы, помидоры кубиками.

Чеснок (по желанию) измельчить.

На разогретой сковороде в растительном масле поджарить лук до прозрачности, добавить шампиньоны и обжарить, помешивая. Добавить морковь, тушить 5 минут.

Добавить кабачки, готовить минут 5, влить вино, тушить до полного его испарения, всыпать помидоры и чеснок, посолить, перемешать, готовить под крышкой на небольшом огне до готовности.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На даче не хочется долго возится с обедом, хочется, чтобы быстро и из того, что есть под рукой. Так родилась эта импровизация. Идея добавить вино появилась уже в процессе готовки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
92 человек сохранили

Олюшка!!! ты как всегда умничка !!! я сейчас нахожусь в гостях у Федора ))) вчера вспоминали наших кулинаров и я вспопнила твои салатики )))тебе как всегда от меня и BASARa 555555555555!!!

fanny

19.08.2009 18:12

Ответить

Спасибо всем за добрые слова!