Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Звезда ужина карп зеркальный

Приготовьте вкусный ужин с карпом зеркальным весом в кг! Используйте свежие помидоры, лук, лимон, муку, соль и перец для идеальной панировки.

Продукты

3 кг-карп живой
2 шт. помидоров
2 шт. -лука репчатого
1/2 шт. -лимон
мука
соль
перец молотый-для панировки
2 ст.л. -масло растительное для жарки.

Пошаговый способ приготовления

Подробности убиения карпа опускаю, читать рецепт могут дети и беременные женщины.но скажу одно, карп рыба живучая и если вы человек со слабыми нервами, эту неприятную процедуру предоставьте мужу (или соседу).

Карпа чистим (у меня был зеркальный, поэтому было не сложно), режем на порционные куски. Голову и приличный хвост отправила в морозилку для будущей ухи.

Муку, соль, перец перемешиваем и в этой смеси обваливаем куски рыбы (довольно большие).

Обжариваем рыбу на большом огне до румяной корочки, буквально по 1,5-2 минуты на каждой стороне.

В огнеупорную посуду укладываем лук, порезанный полукольцами, помидоры кружочками, и лимон тонкими, претонкими кружочками.

30-40 минут достаточно подержать рыбу в духовке (180) до готовности. У меня были большие куски, готовилось 40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19772

Понравилось: 51

Автор: ночка

Создан: 17 августа 2009, 20:41

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Карп

Дополнительная информация

Из живой рыбы у нас можно купить или карпа или осетра. Осетр мне не подошел по причине его невероятной стоимости. А вот большой карп (чем он больше, тем жирнее и меньше мелких костей) мне приглянулся. Рецепт простой, но невероятно вкусный, т.к. рыбка не выжаривалась до готовности на сковороде, а деликатно томилась в духовке на подушке из овощей, сохраняя нежность и сочность.

НАТАША! Карп - это "скус невероятный"! Моя любимая рыба, после осетра , мы с внуком им просто объедались всю весну, его к сожалению летом у нас не продают, по причине высокой температуры "за бортом", ждем октября! А он, (карп) душечка, во всех "нарядах" хорош! Твой рецепт обязуюсь опробовать! 5.

utro8

18 августа 2009, 03:50

ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!555555

шуш

18 августа 2009, 03:53

А у нас карпы безвкусные!!! А хочется!!! Очень красивый карпик!!!! И вкусный! 555555555

vega

19 августа 2009, 14:26

Присоединяюсь к Варуник Добавила брызг

bratyury

05 февраля 2010, 02:42

Вкусный карп, по карпу видно. В своё время пропустил, хорошо, теперь добрался.