Corned beef приготовленный в домашних условиях.

Фото к рецепту: Corned beef приготовленный в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 1 кг.постной говядины,
  • 200 грамм свинной брюшины,
  • 1 луковица,
  • пару пёрышек зелёного лука,
  • пару веточек свежей петрушки,
  • около 10 горошин перца,
  • штук 10 гвоздичек,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1 столовая ложка соли.

Способ приготовления

Говядину моем и освобождаем от жилок и жира,затем нарезаем на небольшие кусочки.

Затем мясо перекладываем в чашку,посыпаем солью,сахаром ,хорошо перемешиваем,закрываем чашку крышкой и убираем на 1 неделю в холодильник.

Очень важно,мясо каждый день перемешивать,чашка должна быть закрыта плотно!!!

Неделя прошла ,вытаскиваем мясо из чашки и складываем в кастрюлю.

Чистим одну большую луковицу и шпигуем её гвоздичкой.

Зелёный лук режим на пару частей.

Нашпигованную луковицу,зелёный лук,перец горошком и петрушку кладём к мясу.

Брюшину нарезаем на небольшие кусочки,и тоже кладём к мясу.

Наливаем воды,вода должна всё покрыть,даём закипеть и варим на медленном огне,пока говядина не станет очень мягкой.

Как только мясо сварилось,достаём мясо,даём немного остыть и затем двумя вилками рвём на совсем маленькие кусочки.

В мясо добавляем 2-3 поварёшки бульона,хорошо перемешиваем,складываем в банки и стерелизуем банки 90 минут,после стерелизации дать остыть при комнатной температуре.

Хранить в холодильнике,хранится очень долго.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.
Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.
Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.
Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.
Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.
Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.
Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.
Фото приготовления рецепта: Corned beef приготовленный в домашних условиях.

5.04.570378247465621.030
natawhv

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
vega
15.08.2009 22:38

Интересно. Очень. А как на вкус?

natawhv
15.08.2009 23:15

vega На вкус очень вкусно,лучше чем покупное.

christymar

У нас это блюдо совершено по другому готовиться.Это нацоинальное блюдо Irish piople.5

naumovec
16.08.2009 00:21

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО. 5

bart
16.08.2009 01:57

Оригинально! 5+

sveti_cc
16.08.2009 09:24

555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...