Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица по провансальски по рецепту naicy

Приготовьте курицу по-провансальски с оливковым маслом, перцем, луком, томатами и красным вином. Сочный вкус и аромат в каждом кусочке!

Продукты

1 ст.л. оливкового масла
1,5 кг. курицы, разделанной на порционные куски, или куриных ножек (голень)
1 луковица, порубленная
2 стручка болгарского перца
80 мл красного сухого вина
80 мл куриного бульона
425 г консервированных томатов нарезанных
2 ст.л. томатной пасты
90 мл маслин без косточки
4 ст.л. измельченного базилика

Пошаговый способ приготовления

Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном, на сильном огне обжарьте курицу до золотистой корочки. Сложите все куски в кастрюлю, добавьте лук и сладкий перец. Готовьте еще 2-минуты, пока лук не станет прозрачным.

Влейте бульон, вино, положите томаты, томатную пасту, маслины и доведите до кипения. Уменьшив огонь, тушите 25 минут. Снимите крышку, переверните куски курицы, тушите ще 10 минут. Курица должна быть мягкой, соус густым. Посолите по вкусу, посыпьте базиликом.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10647

Понравилось: 30

Автор: naicy

Создан: 15 августа 2009, 17:30

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Я использовала курицу ( а не голени), а также вместо бульона - воду. Подавала с рисом, на следующий день оставшиеся куски курицы и вкуснейший соус использовала со спагетти.