Мини-цукини с кунжутной корочкой и салатом-соусом из редиски

Ингредиенты

  • мука для панировки
  • для салата-соуса из редиски:
  • ½ пучка редиски (10-12 шт. )
  • 1 ст.л. белого бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • по щепотке соли, сахара и перца

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала надо приготовить салат-соус. Для этого редиску помыть, если она еще с зеленью, советую зелень не удалять. Редиску надо натереть на мелкой терке, а при натирании могут пострадать пальцы или ногти, как получилось у меня. Натертую редиску заправить солью, сахаром, перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом и отставить в сторону настаиваться.

Теперь настала очередь цукини. Малюток помыть, обрезать хвостики и разрезать вдоль пополам.

Приготовить панировку. Понадобится три емкости. В одну разбиваем яйцо, хорошенько солим его, с учетом того что цукини солить не будем, иначе они пустят сок, перчим по вкусу. В другую насыпаем муку. В третью смесь кунжута и чернушки.

Разогреть сковородку с маслом и убавить огонь до среднего. Каждую половинку цукини разрезанной стороной обмакнуть в муку, затем в яйцо, после в смесь кунжута и чернушки.

Жарить сначала стороной с кунжутом примерно 4-5 минут, затем перевернуть и жарить с другой стороны опять же минут 5.

Подавть теплыми с салатом-соусом из редиски.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мини-цукини с кунжутной корочкой и салатом-соусом из редиски: шаг 1Мини-цукини с кунжутной корочкой и салатом-соусом из редиски: шаг 2Мини-цукини с кунжутной корочкой и салатом-соусом из редиски: шаг 3Мини-цукини с кунжутной корочкой и салатом-соусом из редиски: шаг 4Мини-цукини с кунжутной корочкой и салатом-соусом из редиски: шаг 5Мини-цукини с кунжутной корочкой и салатом-соусом из редиски: шаг 6

Дополнительная информация

Рецептик для тех, кто борется с урожаем цукини. У моей подруги тоже цукини уродили, и она их уже не знает куда пристроить. Я предложилаеи не вращивать „поросят“, а сорвать для меня малюток (рецептик был уже давно припасен и ождал удобного случая, но в супермаркет почему-то завозили только крупные эксемпляры), но на совсем маленьких у нее рука на поднялась, и я получила цикини чуть по больше желаемых, , но тем не менее цукини удались. Осталось добавить, что по консистенции получилось именно то, что я хотела. Цикини получились сочные внутри с ароматной хрустящей корочкой, а соус-салат был освежающм дополнением, то что нужно для лета.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mellorn
15.08.2009 02:30
Ответить
Очень аппетитно!!! 555
рафаэлла
15.08.2009 02:31
Ответить
Спасибо! Замечательный рецепт! забрала!
shushundra
15.08.2009 02:43
Ответить
У меня кунжут как раз залежался, завтра опробую ваш рецепт! 5
ната777
15.08.2009 02:57
Ответить
5. Отлично. Очень вкусно.
siyanie
15.08.2009 03:01
Ответить
Вика! Я не борюсь с урожаем цукини (у меня вообже нат никакого урожая), а рецептик утащу, привлекательно очень. :) 5!!!
eirad-irad-e
15.08.2009 03:01
Ответить
надо попробовать 555555
fraut
15.08.2009 03:02
Ответить
5!!!!!
svlux
15.08.2009 03:13
Ответить
Xoroshiu rezeptik 55555555555555555555+++++++++++
кыш
15.08.2009 04:15
Ответить
Замечательные малютки!
fialka1
15.08.2009 04:40
Ответить
Викуль,красиво,ну очень!55555555
варуник
15.08.2009 04:47
Ответить
Очень аппетитно! Вик,а если нет черного кунжута?
begi
15.08.2009 04:57
Ответить
Об. попробую этот рецепт! Спасибо! 5++++++++++!
mar33_33
15.08.2009 05:15
Ответить
Ух ты! 5
utro8
15.08.2009 05:19
Ответить
Вкусно!!!555555
glaros
15.08.2009 09:47
Ответить
Привлекательно!Забрала.5555
nikachka
15.08.2009 11:26
Ответить
очень аппетитно!!
Ответить
Очень красиво!!! Забрала!!Вам 55555!!!!
Inna_2107
15.08.2009 12:44
Ответить
Как раз черный кунжут привезла себе, рецепт сейчас распечатаю, спасибо!
naumovec
15.08.2009 14:47
Ответить
Вкусно, для меня экзотично. 5
шуш
16.08.2009 02:05
Ответить
Вкусно и красиво!!!! 555555555
puellula
16.08.2009 13:53
Ответить
Классно! Интересный рецепт!! 5++++
ирусик-88
17.08.2009 07:10
Ответить
Я в такой панировке рыбу жарю очень вкусно,отличный рецепт!55555+++
Inna_2107
24.08.2009 12:00
Ответить
Вика! Приготовила цукини,понравились. :) Только редис через комбайн пропустила... :) Спасибо за рецепт!
irina-kolyshkova
03.09.2009 13:39
Ответить
МИЛЕНЬКО 555555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru