Вишнёво-марципановый конфитюр с горьким шоколадом

Ингредиенты

  • 1000 гр. вишни (вес без косточек)
  • 80 гр. миндаля
  • 600 гр. сахара
  • 55 гр. желатина
  • 100 гр. шоколада с миним. содержанием какао 70%.

Пошаговый рецепт приготовления

В рецепте кое-что заменила, напишу, как делала сама. Оригинальный рецепт ниже.

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и дать набухнуть 40 мин. Вишню пюрировать. Миндаль очистить, смолоть в муку (т. е. в кашицу), смешать с вишней. Добавить набухший желатин, сахар. На слабом огне довести массу до кипения, постоянно мешая, чтобы растворились кусочки желатина. После закипания держать на огне ещё 3 минуты. Снять с огня, добавить поломанный на мелкие кусочки шоколад, перемешать, чтобы он растворился. Наполнить банки, закрыть (я использовала банки с закручивающимися крышками). Дать полностью остыть при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

Вишнёво-марципановый конфитюр с горьким шоколадом: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Inna_2107
12.08.2009 12:13
Ответить
Очень хороший рецепт!
bart
12.08.2009 12:19
Ответить
Очень вкусно!5+
margaleta
12.08.2009 12:21
Ответить
Вкусная сладость и красивые фотки! 5!!!
kira80
12.08.2009 12:34
Ответить
Вкуснятина!!! 55555
sveti_cc
12.08.2009 12:48
Ответить
Аппетитно очень!!! захотелось утащить с ложки!!!5+++
лемонтия
12.08.2009 12:52
Ответить
Да, и мне уже хочется быстрее испробовать рецепт :) 55555
mellorn
12.08.2009 12:52
Ответить
Аппетитненько! 555
п&чёлка
12.08.2009 12:56
Ответить
Ммммммм.. Маша, супер! фото жутко аппетитное:))
svetlana dark
12.08.2009 13:21
Ответить
мне бы понравилось!но хранить..не... не получится :( 5555
cpz_new
12.08.2009 13:33
Ответить
Интересно, КАК такая вкуснотища может достоять до Рождества?!?!?! У меня большими ложками умяли бы и не заметили!!!
puellula
12.08.2009 13:41
Ответить
Спасибо за отзывы! cpz_new, да, скорее всего это несбыточная мечта... :)
kulinarkat
12.08.2009 13:49
Ответить
Вкуснотища какая! Обязательно сделаю!5!
иррез
12.08.2009 13:54
Ответить
Очень аппетитно!!!Фото выше всяких похвал!!!55555
shilyu
12.08.2009 14:45
Ответить
Отличный конфитюр! Машенька, если все же ты и твои домашние "увлечётесь" и слопаете этот божественный конфитюр до Рождества, то можно быстренько потом его приготовить прямо перед праздниками из мороженной вишни или закатанной а банки в собственном соку. А рецепт великолепный, будем готовить! 5+
passion1963
12.08.2009 14:45
Ответить
даже фото вкусное, что уже говорить о конфетюте!!!!! 5!!!!!
puellula
12.08.2009 14:51
Ответить
Людочка, отличною идею подала! Но я уже подумываю, а не повторить ли порцию уже сейчас про запас :) Девочки, спасибо вам!
irisecka
12.08.2009 14:53
Ответить
Маша, это НЕЧТО!!! Шикарно!!! 5
алёнушка777
12.08.2009 15:11
Ответить
Изумительная шикарность!...прости за бедность слов :)...555!
милочка 2703
12.08.2009 15:20
Ответить
Какой замечательный рецепт!!!!!!! Эх , жаль в этом году не сделаю, но бережно сохраню до следующего урожая! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!! НА 100 БАЛЛОВ!!!!!!!!!!!
ната777
12.08.2009 15:30
Ответить
Прекрасный рецепт.5.Обязательно приготовлю. Взяла в копилку.
glaros
12.08.2009 15:43
Ответить
Спасибо за такой замечательный рецепт!!!Забрала в копилку,а готовить буду непосредственно перед праздниками.На 1000% уверена-не протянет у меня такое чудо и неделю.:)Тем более,и свежей вишни здесь нет.5555555555555
cheburashkin
12.08.2009 15:46
Ответить
Шикарный рецептик, Маша! 5+++++
манюша
12.08.2009 16:04
Ответить
Какое рождество! У меня до октября не достоит! 555
nikachka
12.08.2009 16:28
Ответить
Машуля, вкусненько очень!!
chef
12.08.2009 17:24
Ответить
Машуль,замечательный рецепт! Утащила :) Ложечка с фото так и просится в рот :) :) мням.
tatjana.degtar
12.08.2009 17:28
Ответить
Superidee!5555555555!
naicy
12.08.2009 17:35
Ответить
Ммм..какая сладость!5
laralaram
12.08.2009 18:30
Ответить
Ой, что-то новое в кулинарии - прэлэстно! Попробую!
puellula
13.08.2009 00:14
Ответить
Спасибо большое всем за такие приятные отзывы!! :)
utro8
13.08.2009 05:06
Ответить
ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!Интересный рецепт!!! Я чем можно заменить вишню?
shushundra
13.08.2009 14:28
Ответить
Как раз сезон, попробую и я такой сварить:)
шуш
14.08.2009 01:43
Ответить
Машенька,опять вкуснятиность заделала!!! А красивый какой!!! Фотка- аж слюнки потекли!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+55+
a_l
15.08.2009 15:32
Ответить
Машенька, ты, как всегда, умничка!!! 5!!!
hatifnatka
24.08.2009 19:19
Ответить
Должно быть очень вкусно! 5+!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели