Пирог "праздничный хлеб"

Фото к рецепту: Пирог  праздничный хлеб

Ингредиенты

  • 1 упаковка слоёного бездрожжевого теста (400г)
  • 2 ст.л. кетчупа
  • Начинка:
  • 500г фарша домашнего (свинина+говядина)
  • 500г грибов (шампиньоны)
  • 3 луковицы
  • 300г адыгейского сыра
  • Заливка:
  • пюре (из 5 картошек)
  • 4 яйца
  • 450г(баночка) сметаны
  • 200г твёрдого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

За пару часоков до выпечки пирога естесственным образом разморозить тесто (однажды я попробовала помочь себе и в микроволновке...пожалела...).

500г фарша обжарить с 1 луковичей в масле (я предпочитаю на растительном).

500 г грибов обжарить на сухой сковороде до выпаривания жидкости, потом ввести масло сливочное и добавить 2 луковицы, порезанные кольцами обжарить, помешивая до готовности ...иногда в конце добавляю чуток сметанки и потушу 5 минут.

Начинки я выкладываю на пирог полностью остывшими.

Одну часть размороженного теста раскатать по форме противня.

Наколоть вилкой и смазать кутчупом.

Разложить мясную начинку, потом - грибную, сверху "покрошить" адыгейский сыр.

Для заливки :

Сбить яйца, добавить сметану - взбить, добавить пюре картофельное и потереть сыр. Этой смесью залить начинку.

Из оставшейся части теста сформировать полосочки - раскатать, порезать фигурным ножом, уложить произвольно и..псё!

Поставить пирог в предварительно нагретую духовку на средне-сильный огонь минут на 30-40...

Я укутываю в пекарскую бумагу, потом в полотенце и так оставляю "ждать гостей".

Кушайте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я давно пеку подобный пирог к праздничному столу, как правило два...После появления его на праздничных столах стал меньшим спросом пользоваться хлеб...- отсюда название. Впервые попробовала добавить пюре...но раз Леночка сказала - так тому и быть.Очень вкусно и с адыгейским сыром - гости были в восторге...дети сказали - а без ??? так что на любителя...мне очень понравилось... Дети очень любят такой вариант начинки...от nataрit "Пирог из слоёного теста с курицей, луком и сыром"...я добавляю грибочки .

5.04.6745236349484361.085
алёнушка777

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог с грибами и картофелем


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irepka
12.08.2009 00:55

Очень аппетитно! А какое тесто Вы используете: дрожжевое или бездожжевое слоеное тесто? Спасибо!

sweta1
12.08.2009 00:55

сытный такой пирожок!!!5!

johnny
12.08.2009 00:58

Ого, какая красота!

mellorn
12.08.2009 01:05

Вкусный пирог! 555

алёнушка777

irepka - дополнила в ингридиентах - методом проб мне больше нравится БЕЗДРОЖЖЕВОЕ... Ириша - который "детский" с фуршета, а "с адыгейским" - брат приезжал с семьей аж из Франции...

luba5
12.08.2009 01:15

Супер пирог! Красивый и вкусный!55555555555

venera_bk

Пирог просто супер! 555

Inna_2107

Аппетитно и красиво! Вкусно!

andge
12.08.2009 01:30

До чего же красивый пирожок!!!Согласна с Вашими родными, зачем хлеб, если на столе такая вкусняшка.Аленушка за Ваш труд ОГРОМНАЯ ПЯТЕРКА!!!

рафаэлла

Вау! Ален, делись!

kotkot
12.08.2009 01:55

Хороший пирожок.5.

pantera
12.08.2009 02:12

Сытный и вкусный пирог! Да еще тесто слоеное.УУУ, вкуснятина!!!55555+

margaleta

Хороший пирог! Непонятно почему оценки занижают? 5!!!

sigal
12.08.2009 02:23

Сказочный пирог. 5+

naumovec
12.08.2009 02:28

Вкусно! 5

pinkflamingo1962

И правда интересная заливка-думаю менее калорийная,чем с майонезом.Я почему-то фарш в пироги обычно сырой кладу,мне кажется так сочнее получается.Надо с поджаренным попробовать.Алёнушка,за пирог конечно 555,и украсила так красиво.

makakulja

Красота-то какая! :) 5+++

utro8
12.08.2009 02:47

Замечательный пирог!!!ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!100+!!!

fanny
12.08.2009 03:00

Какой пирог, Алена!5!

татьяна 55

Замечательный пирожок!5555

elitna
12.08.2009 03:02

попробую и я так ;) ОТЛИЧНО!

иррез

Да, действительно, "праздничный"-такой ОГРОМНЫЙ!!! Мне понравился!55555

natapit
12.08.2009 03:56

молодец Алёна!555!

begi
12.08.2009 04:19

Отличный пирог! Только 5+++++++++!

raile
12.08.2009 05:35

вкусно несомненно!5

фред
12.08.2009 06:00

Хорош пирог! Беру на заметку! 555

кыш
12.08.2009 06:18

Алёнушка, пирог шикарный! Адыгейский сыр люблю, надо будет попробовать добавлять его в начинку. Ты молодец, щедрая хозяйка!:)

elena-zaitceva-7

Добавить нечего...5!

puellula
12.08.2009 13:16

Алёна, супер аппетитно!!! И однозначно вкусно! 5+++++

oulga
12.08.2009 14:13

Какой аппетитный, превосходный пирог! Забераю!55555!!!!!

манюша

Алёнушка, с праздником! Огромная 5 за пирог-хлеб!

irusya.by

Алёнчик - шикарно))))))))) такой большой и не мой))))). на заметку забрала. Спасибо!

binary
13.08.2009 01:49

Вкусный наверно, и адыгейский частенько в холодильнике есть.....забрала 555++++++++++++

веданта

вкусно и сытно! 5+

васисуалий лоханкин

Весьма, весьма аппетитно!!!! Просто 5555!!!

шуш
14.08.2009 07:26

Очень аппетитный пирог!!!! 5+5+5+5+5+5+

ирусик-88

Красавец пирог!!! Масштаб-любимый :) состав тоже!!! 555+++++

suworowa
17.08.2009 00:04

Похож на толстенькую пиццу, вкусно 555

superstarocka

Вот фсётаки отпуск - зло. Сколько пропущено всего %)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...