Пирог "праздничный хлеб"

Ингредиенты

  • 1 упаковка слоёного бездрожжевого теста (400 г)
  • 2 ст.л. кетчупа
  • начинка:
  • 500 гр. фарша домашнего (свинина+говядина)
  • 500 гр. грибов (шампиньоны)
  • 3 луковицы
  • 300 гр. адыгейского сыра
  • заливка:
  • пюре (из 5 картошек)
  • 4 яйца
  • 450 г(баночка) сметаны
  • 200 гр. твёрдого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

За пару часоков до выпечки пирога естесственным образом разморозить тесто (однажды я попробовала помочь себе и в микроволновке...пожалела...).

500г фарша обжарить с 1 луковичей в масле (я предпочитаю на растительном).

500 г грибов обжарить на сухой сковороде до выпаривания жидкости, потом ввести масло сливочное и добавить 2 луковицы, порезанные кольцами обжарить, помешивая до готовности ...иногда в конце добавляю чуток сметанки и потушу 5 минут.

Начинки я выкладываю на пирог полностью остывшими.

Одну часть размороженного теста раскатать по форме противня.

Наколоть вилкой и смазать кутчупом.

Разложить мясную начинку, потом - грибную, сверху "покрошить" адыгейский сыр.

Для заливки :

Сбить яйца, добавить сметану - взбить, добавить пюре картофельное и потереть сыр. Этой смесью залить начинку.

Из оставшейся части теста сформировать полосочки - раскатать, порезать фигурным ножом, уложить произвольно и..псё!

Поставить пирог в предварительно нагретую духовку на средне-сильный огонь минут на 30-40...

Я укутываю в пекарскую бумагу, потом в полотенце и так оставляю "ждать гостей".

Кушайте на здоровье!

Пошаговые фото рецепта

Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 1Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 2Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 3Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 4Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 5Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 6Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 7Пирог "праздничный хлеб": фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irepka
12.08.2009 00:55
Ответить
Очень аппетитно! А какое тесто Вы используете: дрожжевое или бездожжевое слоеное тесто? Спасибо!
sweta1
12.08.2009 00:55
Ответить
сытный такой пирожок!!!5!
johnny
12.08.2009 00:58
Ответить
Ого, какая красота!
mellorn
12.08.2009 01:05
Ответить
Вкусный пирог! 555
алёнушка777
12.08.2009 01:06
Ответить
irepka - дополнила в ингридиентах - методом проб мне больше нравится БЕЗДРОЖЖЕВОЕ... Ириша - который "детский" с фуршета, а "с адыгейским" - брат приезжал с семьей аж из Франции...
luba5
12.08.2009 01:15
Ответить
Супер пирог! Красивый и вкусный!55555555555
venera_bk
12.08.2009 01:23
Ответить
Пирог просто супер! 555
Inna_2107
12.08.2009 01:26
Ответить
Аппетитно и красиво! Вкусно!
andge
12.08.2009 01:30
Ответить
До чего же красивый пирожок!!!Согласна с Вашими родными, зачем хлеб, если на столе такая вкусняшка.Аленушка за Ваш труд ОГРОМНАЯ ПЯТЕРКА!!!
рафаэлла
12.08.2009 01:51
Ответить
Вау! Ален, делись!
kotkot
12.08.2009 01:55
Ответить
Хороший пирожок.5.
pantera
12.08.2009 02:12
Ответить
Сытный и вкусный пирог! Да еще тесто слоеное.УУУ, вкуснятина!!!55555+
margaleta
12.08.2009 02:15
Ответить
Хороший пирог! Непонятно почему оценки занижают? 5!!!
sigal
12.08.2009 02:23
Ответить
Сказочный пирог. 5+
naumovec
12.08.2009 02:28
Ответить
Вкусно! 5
pinkflamingo1962
12.08.2009 02:33
Ответить
И правда интересная заливка-думаю менее калорийная,чем с майонезом.Я почему-то фарш в пироги обычно сырой кладу,мне кажется так сочнее получается.Надо с поджаренным попробовать.Алёнушка,за пирог конечно 555,и украсила так красиво.
makakulja
12.08.2009 02:44
Ответить
Красота-то какая! :) 5+++
utro8
12.08.2009 02:47
Ответить
Замечательный пирог!!!ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!100+!!!
fanny
12.08.2009 03:00
Ответить
Какой пирог, Алена!5!
татьяна 55
12.08.2009 03:01
Ответить
Замечательный пирожок!5555
elitna
12.08.2009 03:02
Ответить
попробую и я так ;) ОТЛИЧНО!
иррез
12.08.2009 03:19
Ответить
Да, действительно, "праздничный"-такой ОГРОМНЫЙ!!! Мне понравился!55555
natapit
12.08.2009 03:56
Ответить
молодец Алёна!555!
begi
12.08.2009 04:19
Ответить
Отличный пирог! Только 5+++++++++!
raile
12.08.2009 05:35
Ответить
вкусно несомненно!5
фред
12.08.2009 06:00
Ответить
Хорош пирог! Беру на заметку! 555
кыш
12.08.2009 06:18
Ответить
Алёнушка, пирог шикарный! Адыгейский сыр люблю, надо будет попробовать добавлять его в начинку. Ты молодец, щедрая хозяйка!:)
elena-zaitceva-7
12.08.2009 10:11
Ответить
Добавить нечего...5!
puellula
12.08.2009 13:16
Ответить
Алёна, супер аппетитно!!! И однозначно вкусно! 5+++++
oulga
12.08.2009 14:13
Ответить
Какой аппетитный, превосходный пирог! Забераю!55555!!!!!
манюша
12.08.2009 17:15
Ответить
Алёнушка, с праздником! Огромная 5 за пирог-хлеб!
irusya.by
12.08.2009 18:36
Ответить
Алёнчик - шикарно))))))))) такой большой и не мой))))). на заметку забрала. Спасибо!
binary
13.08.2009 01:49
Ответить
Вкусный наверно, и адыгейский частенько в холодильнике есть.....забрала 555++++++++++++
веданта
13.08.2009 14:07
Ответить
вкусно и сытно! 5+
Ответить
Весьма, весьма аппетитно!!!! Просто 5555!!!
шуш
14.08.2009 07:26
Ответить
Очень аппетитный пирог!!!! 5+5+5+5+5+5+
ирусик-88
15.08.2009 22:36
Ответить
Красавец пирог!!! Масштаб-любимый :) состав тоже!!! 555+++++
suworowa
17.08.2009 00:04
Ответить
Похож на толстенькую пиццу, вкусно 555
superstarocka
19.09.2009 18:02
Ответить
Вот фсётаки отпуск - зло. Сколько пропущено всего %)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели