Домашние беляши из духовки

Вкусные домашние беляши из духовки с мясным фаршем, картофелем и зелёным луком. Простое тесто из муки, яиц и специй – идеальный рецепт для всей семьи!

Фото к рецепту: Домашние беляши из духовки

Ингредиенты

  • для теста.
  • 6 картофелин.
  • 2 яйца.
  • 1 ст. муки.
  • соль.
  • для начинки.
  • 300 г мясного фарша.
  • перья зелёного лука.
  • соль.
  • перец чёрный молотый.
  • специи(базилик,помидор сушен.)

Пищевая ценность

Калории: 16.0 ккал
Белки: 51.0 г
Жиры: 60.0 г
Углеводы: 3.65 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Отвариваем картофель в мундирах,чистим и пропускаем через мясорубку.

Добовляем яйца,муку,соль и замешиваем крутое тесто.

В фарш добовляем специи,соль,перец,нарезанный зелёный лук,всё перемешиваем.

Берём тесто по немногу,делаем лепёшку,в середину помещаем фарш и загибаем края.

Выложить беляши на противень застланный пергаментом.

Сверху беляши обмазываем яйцом и отпровляем в горячую духовку при темпер.180-200гр. 30-35мин.

Пошаговые фото рецепта

Домашние беляши из духовки: шаг 1
Домашние беляши из духовки: шаг 2
Домашние беляши из духовки: шаг 3
Домашние беляши из духовки: шаг 4

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

Для теста:- 6 картофелин (средний картофель ~150 г каждая):
— Калории: 150 г × 0,77 ккал/г = 115,5 ккал × 6 = 693 ккал
— Белки: 0,02 г × 150 г × 6 = 18 г
— Жиры: 0,001 г × 150 г × 6 = 0,9 г
— Углеводы: 17 г × 150 г × 6 = 153 г

  • 2 яйца (~50 г каждое):
    — Калории: 68 ккал × 2 = 136 ккал
    — Белки: 5.5 г × 2 = 11 г
    — Жиры: 4.75 г × 2 = 9.5 г
    — Углеводы: 0.6 г × 2 = 1.2 г

  • 1 ст. муки (~100 г):
    — Калории: 364 ккал
    — Белки: 10 г
    — Жиры: 1 г
    — Углеводы: 76 г

  • соль, специи — без значимой калорийности.

Для начинки:- 300 г мясного фарша (~20% жира):
— Калории: около 250 ккал на 100 г → 750 ккал
— Белки: 17 г на 100 г → 51 г
— Жиры: 20 г на 100 г → 60 г
— Углеводы: 0 г

  • Перья зелёного лука (примерно 50 г):
    — Калории: 32 ккал (на 100 г) → 16 ккал
    — Белки: 1.8 г → 0.9 г
    — Жиры: 0.2 г → 0.1 г
    — Углеводы: 7.3 г → 3.65 г

  • Соль, перец, базилик, сушеные помидоры — минимальные по калорийности.


Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калории693 + 136 + 364 + 750 + 16 ≈ 1 959 ккал
Белки18 + 11 + 10 + 51 + 0.9 ≈ 90 г
Жиры0.9 + 9.5 + 1 + 60 + 0.1 ≈ 71 г
Углеводы153 + 1.2 + 76 + 0 + 3.65 ≈ 234 г

Это приблизительные значения, точных расчетов можно добиться при точном взвешивании и использовании таблиц пищевой ценности.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

elenozka
10.08.2009 23:02
Ответить
ХОРОШАЯ ИДЕЯ !!!! Жареные уже надоели..5+ !!!!
pantera
10.08.2009 23:05
Ответить
Ух ты!!! Новый взгляд на старую тему!!!55555+
antonov-081971
10.08.2009 23:05
Ответить
teres. Я брал 200гр свинины,100гр говядины. Спасибо.
johnny
10.08.2009 23:06
Ответить
Аппетитно!
glaros
10.08.2009 23:07
Ответить
Смачно!!!555555555
irisli
10.08.2009 23:10
Ответить
Сэкономим калории, молодец!
mellorn
10.08.2009 23:25
Ответить
Аппетитненько!!! 555
naumovec
10.08.2009 23:34
Ответить
Не люблю беляши, а вот эти - с удовольствием! 5
ю-ю
10.08.2009 23:37
Ответить
Прекрасно, самое главное без огромного количества масла!!5
laralaram
10.08.2009 23:43
Ответить
Рецепт интересный - попробуем!!!
lorxen1
10.08.2009 23:43
Ответить
выглядят здорово,но всё же это НЕ Беляши,а просто картофельные открытые булочки и т.д. Беляши ,они же и в Африке-Беляши и только Жареные.Но если всю жизнь так готовили
машенька-84-
10.08.2009 23:45
Ответить
Интересно попробовать.5.
sweta1
10.08.2009 23:47
Ответить
здорово,5!
alia
10.08.2009 23:47
Ответить
Супер и жарить не надо, мне очень понравилось.
cофуша
11.08.2009 00:30
Ответить
Попробуем, интересно какое тесто, хрустящее или как на вкус? 5
pinkflamingo1962
11.08.2009 00:41
Ответить
Хорошая алтернатива жареным беляшам!555
pinkflamingo1962
11.08.2009 00:42
Ответить
А в тесто не соду не дрожжи не надо добавлять?
puellula
11.08.2009 01:20
Ответить
Пусть и не беляши, но вкусные и очень аппетитные пирожки! 5++++
natawhv
11.08.2009 01:23
Ответить
Ох,какие вкусные ,парочку можно? Уважаю мужчин на кухне,Вам 5555+++!!!
нинуш
11.08.2009 01:31
Ответить
супер!
vicus
11.08.2009 01:46
Ответить
Я так готовила вареные кнедлики позавчера, идея отличная- запечь в духовке!
natapit
11.08.2009 02:01
Ответить
молодец!555!
шуш
11.08.2009 04:25
Ответить
Убийственно красивые беляши!!!! Сочные!!! 5+5+5+5+5+5+5++
raile
11.08.2009 05:06
Ответить
Это не беляши,но ооочень вкусные пироги!5
utro8
11.08.2009 05:19
Ответить
Вкусно!!!!ООООчень аппетитно!!!5555555555
кыш
11.08.2009 06:47
Ответить
Отличный вариант, вкусный и менее калорийный, чем беляши жаренные в масле!
antonov-081971
11.08.2009 09:46
Ответить
pinkflamingo1962 кроме тех ингредиентов что указано для теста ничего не добовлял. cофуша тесто получается мягкое. Всем большое спасибо.
sveti_cc
11.08.2009 11:23
Ответить
Такого я еще не пробовала!!! 5+
nikachka
11.08.2009 13:57
Ответить
вкусненько!
irusya.by
11.08.2009 20:00
Ответить
забрала
ketico
17.08.2009 21:34
Ответить
vkysna 5555555
sadi 09
24.08.2009 16:48
Ответить
Какая интересная альтернатива. Удивил. Попробую повторить твой шедевр. Отличная рабрта и супер идея !!!
dzibalolga
27.08.2009 17:25
Ответить
спасибо за рецепт!!! и очень здоровски, что они не жарятся, а запекаются (не уважаю жаренное :( ) +5555555555555555555
irina-kolyshkova
03.09.2009 14:05
Ответить
ХОРОШИ БЕЛЯШИКИ!!!СПАСИБО!!!5555555555555555555
человечик
17.09.2009 17:42
Ответить
5!!! так и хочется съесть)
flame136
01.10.2009 15:07
Ответить
Какая вкуснота!!!
dasha777
09.01.2010 09:59
Ответить
Пять-пять-пять!!!!
sabisha
29.12.2011 00:32
Ответить
Superskie:) 5 5 5
Tema
28.01.2012 19:21
Ответить
попробовал сделать, оригинально, но не то, предлагаю переименовать как "мясо в пюре" :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6018248369573051.075
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru