Компот

Соленья и маринады

Пенне с кабачками и сыром

Name: Пенне с кабачками и сыром.
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: пенне; луковица; кабачки; болгарский перец; мята; оливковое масло; фета; козий сыр; орегано; душица; соль; перец; чили

Приготовьте пенне с кабачками и сыром: добавьте лук, болгарский перец, мяту и фету. Идеально для гурманов – попробуйте этот простой, но вкусный рецепт!

Продукты

пенне - 500 г
луковица - 1 средняя
кабачок - 6 средних
болгарский перец - 2 красных
мята - 1 коф.чашка
мята - 1 ст.л.
оливковое масло - 6 ст.л.
фета или мягкий козий сыр - 200 г
орегано - 1/2 ч.л.
соль
перец
чили

Пошаговый способ приготовления

Кабачки разрезать пополам,если есть семена удалить ложкой.Нарезать тонкими полосками.

Перец натереть на крупной терке(сок не выливать).

Лук мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Отварить макароны аль-денте(на 2-3 минуты меньше,чем указано на упаковке).Одновременно в сотейнике разогреть масло и пассеровать лук до прозрачности.Добавить кабачки и перец(с соком),посолить,поперчить.Обжарить 3-4 минуты,присыпать орегано.

Макароны откинуть на дуршлаг(оставить немного жидкости).Пенне выложить в сотейник вместе с отваром и протушить 2-3 минуты до испарения жидкости.Добавить мяту,сыр,перец(чили).Осторожно перемешать и сервировать.

Приятного аппетита!