Салат охотничий (лечо по-домашнему)

Фото к рецепту: Салат охотничий (лечо по-домашнему)

Ингредиенты

  • 3 кг помидор (лучше брать "Дамские пальчики"),
  • 1 кг болгарского перца,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 кг моркови
  • 300г растительного масла, 200 г 9%-го уксуса,
  • 300 г сахара,
  • 2 ст л соли

Способ приготовления

Подготовить банки.

Пока банки стерилизуются моем и чистим морковь, затем измельчаем её на крупной тёрке. Лук чистим и режем полукольцами. Также режем перец, вымытый, обсушенный и с удалённой сердцевиной. Помидорки режем колечками. Овощи складываем в кастрюлю.

Из уксуса, растительного масла и соли готовим заливку. Их помещаем в одну емкость, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Овощи заливаем заливкой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 20 минут от момента закипания.

Расфасовываем горячий салат в подготовленные банки, закрываем крышками и ставим под одеяло остывать.

Выход 7 банок ёмкостью 650 мл.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)
Фото приготовления рецепта: Салат охотничий (лечо по-домашнему)

Дополнительная информация

Это любимый консервированный салат моего сына. Существует много вариантов этого салата. Я многие пробовала. Сын считает, что этот самый вкусный. Одеяло (оно на пошаговых есть), которым я укрываю банки, сшила на руках в моём детстве моя бабушка Вера для куклы. Тогда не было Барби, одёжку для кукол шили на руках. У меня до сих пор живёт моя любимая кукла и некоторые вещи из её гардероба. Долгие годы у нас в школе работала руководящей тётя Катя, моя соседка. Человек, влюблённый в своё дело. Она щедро делилась с нами своими рецептами. Этот - один из них.


5.04.657925121201011.072
манюша

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Салат из зелёных помидор


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
144 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elitna
03.08.2009 17:24

любим...:) 5

basimba
03.08.2009 17:28

Рецепт хороший,а сколько банок получилось из этого колличества продуктов? 5 :)

basimba
03.08.2009 17:30

Поторопилась спросить,уже увидела 6-й пункт.:)Спасибо.

манюша

Семь банок. В рецепте я указала.

sveti_cc
03.08.2009 17:31

Отличненько!раз сын считает ,что вусно,будем пробовать!!!5

pinkflamingo1962

Манюш,хорошенький салатик.забрала в избранное.Спасибки!555555

passion1963

Респект! 5!!!

elenozka
03.08.2009 17:57

КЛАСС !!!! 5 5 5 5 5 !!!!!

иррез

Вкусно!555

olgas08011973

Приятное лечо!

naumovec
03.08.2009 18:39

Вкусно! 5

манюша

Спасибо! Только это скорее салат, чем лечо!

ксения1973

Актуально,прямо в точку!5+++

gingerk@te

Люблю такое!555+

Лена72

Спасибо за напоминание о хорошем рецепте,раньше такой делали,а потом я забыла сколько чего добавлять.Забираю 5555555!:):):)

druzhina
03.08.2009 19:40

Какой вкуснячий салатик!!!555!!!

makakulja

Тоже любим это "дело"! ;) 5+++

slava-k
03.08.2009 19:47

5+++++

nikachka
03.08.2009 22:24

замечательно!!

antea
04.08.2009 00:40

Хороший рецепт.5!

шуш
04.08.2009 03:18

Очень вкусно!!!! 5555555

ирусик-88

нужное ой нужное!!!5555555

utro8
04.08.2009 05:34

ВКУСНЕНЬКОЕ ЛЕЧО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

манюша

Спасибо, что заглянули!

eirad-irad-e

обожаю лечо

sveetljacok

vkusnuj salat 555+++

@аня@
09.08.2009 11:24

Тоже такой делаю, вкусно 55555

olg509698012009

Все делала как и раньше, но заливочку украла у Вас... Такое объеденье!!! Спасибо за рецептики!!!

манюша

На здоровье!

salahova-fialka

я такой сделала.супер!!!!!!!!спасибо

алёнушка777

попробую прям ща 555!

lunazima
02.09.2010 20:11

будем пробовать 555

biyanka
13.10.2010 01:13

%) Приготовила сегодня! Супер!!! Вкуснятина ))) Спасибо огромное за рецепт!!!

манюша

biyanka, я рада что рецепт пригодился. Главное, что понравиллось!:):):)

alchenok83

*(Комментарий удален пользователем)*

alchenok83

Рецепт забрала, завтра приготовлю.Но в пункте 3 не указано, что для заливки смешиваем и сахар.Я думаю, это просто случайность?Ведь в ингредиентах есть?Спасибо за рецепт!"5"

alchenok83

Извините за продублированный комментарий%)Вроде бы один раз отправила...

манюша

Конечно же сахар мы добавляем в заливку. Это опечатка!

alchenok83

Приготовила ваш салатик!Очень просто и вкусно.Понравилось.Правда осталось немного заливки.Еще хочу уточнить-перемешивать в процессе варки нужно?Я мешала, вследствие чего помидоры немного потеряли первоначальную форму*DONT_KNOW*.Может потому и лишний сок получился?А вообще салат супер!*THUMBS UP*

манюша

Я перемешиваю один раз минут через 15 после закипания или в самом конце перед расфасовкой. Лишнего сока нет.

alchenok83

Спасибо.:)

tatoshca
03.10.2011 13:40

БЕРУ НА ЗАМЕТКУ 555 555 555

манюша

На здоровье!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...