Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 9 яиц
  • 375 гр. муки
  • 600 гр. сахара
  • 3 ч.л. крахмала
  • 1,5 ч.л. пекарского порошка
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 100 гр. рубленых орехов
  • соль
  • для крема:
  • 900 мл. сметаны жирной
  • 10 гр. желатина
  • 100 гр. сахарной пудры
  • ягоды

Пошаговый рецепт приготовления

Продукты указанные для бисквита разделить на три части (три коржа). Только орехи 100 г добавляем в один корж.

Итак, берем три яйца, белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром (0,5 нормы-100г) и 1/3 пачки ванильного сахара до растворения кристаллов сахара и образования плотной эмульсии.

В другой емкости взбить белки, когда они увеличатся в 4-5 раз, постепенно добавить оставшийся сахар (100г).

Взбитые с сахаром желтки смешать с 1/3 частью взбитых белков, затем добавить, соль, муку (125 г), 0,5 ч.л. пекарского порошка и все слегка перемешать.

После этого добавить остальную часть взбитых белков и перемешать до образования однородного теста.

Выпекать при t 200-210С 15-60 минут (все зависит от духовки, от вида и размера изделия).

Таким же способом приготовить и остальные два коржа, в один из них добавить вместе с белками орехи.

Готовим крем:

приготовить желатин. В сметану добавить сахарную пудру и взбить миксером. Добавляем остывший желатин, тщательно перемешиваем и ставим крем в холодильник на 30 минут. (Можна массу разделить на две части и в одну из них добавить любое красное желе(1/3 упаковки разведенная 4 ст.л. воды), получится розовый крем).

Складываем тортик: корж, половина белого крема, черника и землника, вторая половина белого; корж с орехами, половина розового крема, ежевика и малина, вторая половина крем, корж. Украсить на свой вкус.

Пошаговые фото рецепта

Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 1Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 2Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 3Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 4Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 5Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 6Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 7Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 8Тортик для кристинки+мой вариант вкусного бисквита: шаг 9

Дополнительная информация

Этот тортик я пекла на крещение доченьки моих друзей.Этот бисквит очень нежный и пушистый.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anashka
02.08.2009 06:46
Ответить
А объяснить почему 1, нехочется
anashka
02.08.2009 06:46
Ответить
Интересно, однако.
Ответить
и торт вкусный..и оформление - супер...молодец..:) +555
двоечка
02.08.2009 06:53
Ответить
От меня только 5!
машенька-84-
02.08.2009 07:38
Ответить
Вкусный и красивый.5.
ирусик-88
02.08.2009 07:38
Ответить
ну надаже сколько нас не спит :) торт красатуля 5!!!!!!!!
Galina
02.08.2009 08:21
Ответить
UMNICHKA!!!!!VKUSNEN"KII TORTIK!!!!!!55555
sveti_cc
02.08.2009 09:19
Ответить
надо попробовать!5
katty_r
02.08.2009 10:35
Ответить
Какой симпатичный тортик!!!555555
swetlano4ka
02.08.2009 11:52
Ответить
миленько!555
mari2020
02.08.2009 11:52
Ответить
торт очень красивый и вкусный. Малышке здоровья и счастья. :) 5!!!!
п&чёлка
02.08.2009 12:07
Ответить
Какая красота, отличный рецепт!
bart
02.08.2009 12:18
Ответить
Оригинально оформлен тортик,да и вкус великолепен. 5+
ната777
02.08.2009 12:43
Ответить
Отличное оформление и вкусный тортик. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
nikola19651
02.08.2009 12:58
Ответить
Вы молодец,столько фантазии и экспромта!Только 5+.
elitna
02.08.2009 13:05
Ответить
отлично! :)
овощ
02.08.2009 13:26
Ответить
Кристиночка наверняка была в восторге)))5555555!!!
иррез
02.08.2009 13:41
Ответить
Вкусный и оригинально оформлен!555
anashka
02.08.2009 14:14
Ответить
Всем большое спасибо за теплые отзывы!!!
natapit
02.08.2009 14:38
Ответить
и вкусно и оригинально!555!
*маша*
02.08.2009 14:42
Ответить
Молодец 555555
naumovec
02.08.2009 15:01
Ответить
Вкусно и аппетитно, конечно 5!
неля0503
02.08.2009 16:07
Ответить
Очень трогательно,5!))))
nikachka
02.08.2009 17:14
Ответить
тортик - шедевр!! Поздравляю Вас с таким знаменательным днём!!
laralaram
02.08.2009 18:08
Ответить
Торт хороший, смущают 600 г сахара - попка не слипается? А так пятёрочка! Красивое оформление! Доче - расти здоровенькой!
леший
02.08.2009 18:15
Ответить
Очень красивенький тортик получился! 5+
anashka
02.08.2009 21:06
Ответить
Спасибо всем! laralaram : 600г сахара на три коржа -нормально. А крем не очень сладкий.
pinkflamingo1962
02.08.2009 23:45
Ответить
Это бисквиты плучаются на весь лист?Здоровский тортик!55555
utro8
03.08.2009 02:19
Ответить
Красивый тортик!!!Вкусный!!!55555
puellula
03.08.2009 04:17
Ответить
Красота! И очень вкусно! 5++++
шуш
03.08.2009 04:24
Ответить
Очаровытельный тортик!!!! Вкусный и красивый!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+++++!
anashka
03.08.2009 16:09
Ответить
pinkflamingo1962: да, это бисквиты. Тортик великоватый!
-кнопка-
04.08.2009 16:04
Ответить
красивое оформление....
маинна
24.08.2009 14:13
Ответить
+5!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели