"синенькие" в кляре под помидорно-сырной "шубкой"

Ингредиенты

  • баклажан - 2 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • сыр твердый - 100-150 г
  • помидоры - 3-4 шт.
  • молоко - 100 мл.
  • мука - 1/2 ст.
  • красный жгучий молотый перец - 1 ч.л.
  • соль -
  • масло оливковое для обжаривания баклажан

Пошаговый рецепт приготовления

Молодые баклажаны очистить от кожуры.

Нарезать наискосок ломтиками толщиной примерно 0.5 см. Посолить, оставить минут на тридцать, чтобы выделилась горечь. Затем ломтики баклажана промыть и отжать.

Для кляра:

натереть на крупной терке сыр твердых сортов, 2/3 измельченного сыра использовать для кляра, а оставшийся сыр уберите в сторону.

Яйца взбить, добавить молоко, муку и 2/3 тертого сыра. Должен получиться не очень жидкий кляр. Посолить, посыпать красным перцем.

Обмакнуть ломтики баклажана в кляр и обжарить с обеих сторон в масле до золотистого цвета. Затем баклажаны выложить на противень, сверху на каждый кусочек положить ломтик помидора и посыпать оставшимся сыром.

Отправляем в духовку под гриль до расплавления сыра (чего у меня, к сожалению, не произошло)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
25.07.2009 05:56
Ответить
блаженство!555!фото-высший класс!
wolga6
25.07.2009 06:07
Ответить
ой,Натуль - ты мне льстишь. Вот у тебя фото - это КЛАСС, а я только учусь...но пока троешница...но я стараюсь...
wolga6
25.07.2009 06:08
Ответить
Хотела сказать СПАСИБО...а развела демагогию
chef
25.07.2009 06:13
Ответить
Как аппетитно,очень приочень :) А фото все таки шикарные ;)
wolga6
25.07.2009 06:22
Ответить
Наташ, ну спасибочки! Уверенности добавила....
кыш
25.07.2009 06:24
Ответить
Тугоплавкий сыр попался.:) Но всё очень красиво и без сомнения, вкусно!
машенька-84-
25.07.2009 06:27
Ответить
Оля, от меня 5. Фото супер.
макарище
25.07.2009 06:31
Ответить
нетолко красиво, но и вкуснятина. 55555+++
wolga6
25.07.2009 06:31
Ответить
Ой, девочки, я уже хорошистка...СПАСИБОЧКИ!!!
sama_ja
25.07.2009 06:51
Ответить
красиво очень! 55555555
ирусик-88
25.07.2009 07:53
Ответить
отличная закуска!вкуснейшая подача!фото прям новогоднее получилось,прям под ёлочкой лежит! блюдо на 100 !! фото на 1000000 !!!!!
mar33_33
25.07.2009 08:39
Ответить
Ух ты, красота! 5
mar33_33
25.07.2009 08:39
Ответить
Ух ты, красота! 5
katty_r
25.07.2009 08:46
Ответить
Не нужно скромничать! И блюдо и фото просто ШИКАРНЫ!!! 555555
margaleta
25.07.2009 10:20
Ответить
Вкусная закуска и красивое фото! 5!!!
mara
25.07.2009 10:49
Ответить
отличный рецепт и фотки красивые 5
anny-lat
25.07.2009 11:12
Ответить
надо попробовать срочно!5+++++
glaros
25.07.2009 11:25
Ответить
Оль,отличница ты,ОТЛИЧНИЦА!!!Блюдо и фото-супер!555!!!
двоечка
25.07.2009 12:30
Ответить
Все ингредиенты в наличии, пошла готовить. О результатах доложу. Оля, и ПЯТЬ, конечно!!!
wolga6
25.07.2009 12:49
Ответить
Ларочка, ну спасибо за поддержку! Лен, приготовь - не разочаруешься!
Inna_2107
25.07.2009 12:51
Ответить
И баклажаны ,и фото просто супер!
mellorn
25.07.2009 12:56
Ответить
Очень вкусно!!!! 555
dakotat
25.07.2009 13:10
Ответить
Вот это вкуснятина!!! очень понравился рецепт! 55555
antea
25.07.2009 14:05
Ответить
Отличное блюдо, и фото!5!
mimi
25.07.2009 14:19
Ответить
красиво!
Ответить
Оля, рецепт замечательный!Прекрасно подан, а фотографии, просто блеск!Особенно понравилась последняя!5+++++
ya-xont
25.07.2009 14:33
Ответить
Очень красиво и обалденно вкусно!
wolga6
25.07.2009 14:46
Ответить
Тамарочка, спасибо! Рецепт ,действительно, удачный!Советую..
иррез
25.07.2009 14:58
Ответить
И баклажаны, и фото- шикарные!
oulga
25.07.2009 15:22
Ответить
Очень интересный рецепт! Никогда балкжаны в кляре не пробовала, не сомневаюсь, что очень вкусно!55555!
johnny
25.07.2009 15:36
Ответить
Очень красивые фотки, Оля!
azzurro07
25.07.2009 15:39
Ответить
Мой любимый овощщщ!
алёнушка777
25.07.2009 15:52
Ответить
Очень аппетитно 5!...а мне даже понравился сыр чуток румяный
utro8
25.07.2009 15:53
Ответить
Аппетитно!!!55555
a_l
25.07.2009 16:00
Ответить
Оленька, ты большая молодец!!! Спасибо за рецептик! 5!
wolga6
25.07.2009 16:12
Ответить
Спасибочки всем за коменты!
wolga6
25.07.2009 17:01
Ответить
Тамарочка, какая ты МОЛОДЕЦ! Оперативно сработала!!! СУПЕРРР!!!! Ну конечно, с расплавленным сыром еще вкуснее и смотрится аппетитнее!!! Отлично!!!
fialka1
25.07.2009 17:42
Ответить
Оленька как вкусно,забрала рецептик!5555555
natfish05
25.07.2009 18:10
Ответить
Вкуснятина! Тож сделаю! Спасибо!!!
vicus
25.07.2009 18:23
Ответить
Вкусно и очень красиво сфоткано!!!
lorxen1
25.07.2009 18:40
Ответить
Оль,очень вкусно,так же делаю,а зря говоришь о фотках,они красивые,классссс---5+++
двоечка
25.07.2009 19:18
Ответить
Оля, приготовила. Ну, что сказать - до духовки баклажаны не дожили, первую партию смели прямо со сковородки, вторую успела посыпать сыром, а сыр даже успел расплавиться. Короче, вкусно безумно, спасибо!!!!!
татьяна 55
25.07.2009 19:28
Ответить
Замечательные баклажанчики!Фото шикарные!5555
selenav
25.07.2009 20:18
Ответить
Очень хороший рецепт! 5
wolga6
25.07.2009 20:19
Ответить
Лен, у меня такая же история. Мои "грызуны" тоже не давали на первую партию "накинуть шубку"!!!
chef
25.07.2009 23:00
Ответить
А я вернулась за рецептом :) :) Спасибо!!!
irina-kolyshkova
26.07.2009 01:54
Ответить
отличный рецептик 555555555555
sveta80
26.07.2009 02:38
Ответить
замечательный рецепт 555++
nikachka
26.07.2009 13:37
Ответить
Оля, очень-очень аппетитно!!
natasha76-07
26.07.2009 18:03
Ответить
Оленька, ты круглая отличница!!!!!!!!!!!!!!!! 555!!!!!
natas__ha
26.07.2009 19:39
Ответить
555. Мало того что вкусно, еще и очень красиво!
vremir
26.07.2009 21:34
Ответить
Красотень! Вот оно ЛЕТО!!! Молодчинка, Олечка!
vovanets
27.07.2009 00:11
Ответить
у меня была такая же история с сыром. как оказалось не весь сыр плавиться. за рецепт 5+. если не против то возьму себе.
wolga6
27.07.2009 00:39
Ответить
Да, с удовольствием! Не разочаруетесь!
avm
27.07.2009 22:07
Ответить
Всё, и блюдо и фотки, просто ПОТРЯСАЮЩИЕ! Вкуснятина!!! 5+++
wolga6
27.07.2009 22:54
Ответить
Валюша,спасибо!
наталица
27.07.2009 23:32
Ответить
Я то же заберу себе рецептик!Олечка, ты МОЛОДЕЦ!!!555
bratyury
29.07.2009 04:49
Ответить
Пятый снимок - особенно весёлый. Посмотрел в зеркало... Похож, похож!
снежинка 5
02.09.2009 13:46
Ответить
Замечательное блюдо! Только пять с плюсом.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели