"синенькие" в кляре под помидорно-сырной "шубкой"

Фото к рецепту:  синенькие  в кляре под помидорно-сырной  шубкой
ДомашняяНе определен
83635985

Ингредиенты

  • баклажан - 2 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • сыр твердый - 100-150 г
  • помидоры - 3-4 шт.
  • молоко - 100 мл.
  • мука - 1/2 ст.
  • красный жгучий молотый перец - 1 ч.л.
  • соль -
  • масло оливковое для обжаривания баклажан

Пошаговый рецепт приготовления

Молодые баклажаны очистить от кожуры.

Нарезать наискосок ломтиками толщиной примерно 0.5 см. Посолить, оставить минут на тридцать, чтобы выделилась горечь. Затем ломтики баклажана промыть и отжать.

Для кляра:

натереть на крупной терке сыр твердых сортов, 2/3 измельченного сыра использовать для кляра, а оставшийся сыр уберите в сторону.

Яйца взбить, добавить молоко, муку и 2/3 тертого сыра. Должен получиться не очень жидкий кляр. Посолить, посыпать красным перцем.

Обмакнуть ломтики баклажана в кляр и обжарить с обеих сторон в масле до золотистого цвета. Затем баклажаны выложить на противень, сверху на каждый кусочек положить ломтик помидора и посыпать оставшимся сыром.

Отправляем в духовку под гриль до расплавления сыра (чего у меня, к сожалению, не произошло)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
62 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
25.07.2009 05:56

блаженство!555!фото-высший класс!

wolga6
25.07.2009 06:07

ой,Натуль - ты мне льстишь. Вот у тебя фото - это КЛАСС, а я только учусь...но пока троешница...но я стараюсь...

wolga6
25.07.2009 06:08

Хотела сказать СПАСИБО...а развела демагогию

chef
25.07.2009 06:13

Как аппетитно,очень приочень :) А фото все таки шикарные ;)

wolga6
25.07.2009 06:22

Наташ, ну спасибочки! Уверенности добавила....

кыш
25.07.2009 06:24

Тугоплавкий сыр попался.:) Но всё очень красиво и без сомнения, вкусно!

машенька-84-

Оля, от меня 5. Фото супер.

макарище

нетолко красиво, но и вкуснятина. 55555+++

wolga6
25.07.2009 06:31

Ой, девочки, я уже хорошистка...СПАСИБОЧКИ!!!

sama_ja
25.07.2009 06:51

красиво очень! 55555555

ирусик-88

отличная закуска!вкуснейшая подача!фото прям новогоднее получилось,прям под ёлочкой лежит! блюдо на 100 !! фото на 1000000 !!!!!

mar33_33
25.07.2009 08:39

Ух ты, красота! 5

mar33_33
25.07.2009 08:39

Ух ты, красота! 5

katty_r
25.07.2009 08:46

Не нужно скромничать! И блюдо и фото просто ШИКАРНЫ!!! 555555

margaleta

Вкусная закуска и красивое фото! 5!!!

mara
25.07.2009 10:49

отличный рецепт и фотки красивые 5

anny-lat
25.07.2009 11:12

надо попробовать срочно!5+++++

glaros
25.07.2009 11:25

Оль,отличница ты,ОТЛИЧНИЦА!!!Блюдо и фото-супер!555!!!

двоечка

Все ингредиенты в наличии, пошла готовить. О результатах доложу. Оля, и ПЯТЬ, конечно!!!

wolga6
25.07.2009 12:49

Ларочка, ну спасибо за поддержку! Лен, приготовь - не разочаруешься!

Inna_2107

И баклажаны ,и фото просто супер!

mellorn
25.07.2009 12:56

Очень вкусно!!!! 555

dakotat
25.07.2009 13:10

Вот это вкуснятина!!! очень понравился рецепт! 55555

antea
25.07.2009 14:05

Отличное блюдо, и фото!5!

mimi
25.07.2009 14:19

красиво!

тамара агапитова

Оля, рецепт замечательный!Прекрасно подан, а фотографии, просто блеск!Особенно понравилась последняя!5+++++

ya-xont
25.07.2009 14:33

Очень красиво и обалденно вкусно!

wolga6
25.07.2009 14:46

Тамарочка, спасибо! Рецепт ,действительно, удачный!Советую..

иррез

И баклажаны, и фото- шикарные!

oulga
25.07.2009 15:22

Очень интересный рецепт! Никогда балкжаны в кляре не пробовала, не сомневаюсь, что очень вкусно!55555!

johnny
25.07.2009 15:36

Очень красивые фотки, Оля!

azzurro07

Мой любимый овощщщ!

алёнушка777

Очень аппетитно 5!...а мне даже понравился сыр чуток румяный

utro8
25.07.2009 15:53

Аппетитно!!!55555

a_l
25.07.2009 16:00

Оленька, ты большая молодец!!! Спасибо за рецептик! 5!

wolga6
25.07.2009 16:12

Спасибочки всем за коменты!

wolga6
25.07.2009 17:01

Тамарочка, какая ты МОЛОДЕЦ! Оперативно сработала!!! СУПЕРРР!!!! Ну конечно, с расплавленным сыром еще вкуснее и смотрится аппетитнее!!! Отлично!!!

fialka1
25.07.2009 17:42

Оленька как вкусно,забрала рецептик!5555555

natfish05

Вкуснятина! Тож сделаю! Спасибо!!!

vicus
25.07.2009 18:23

Вкусно и очень красиво сфоткано!!!

lorxen1
25.07.2009 18:40

Оль,очень вкусно,так же делаю,а зря говоришь о фотках,они красивые,классссс---5+++

двоечка

Оля, приготовила. Ну, что сказать - до духовки баклажаны не дожили, первую партию смели прямо со сковородки, вторую успела посыпать сыром, а сыр даже успел расплавиться. Короче, вкусно безумно, спасибо!!!!!

татьяна 55

Замечательные баклажанчики!Фото шикарные!5555

selenav
25.07.2009 20:18

Очень хороший рецепт! 5

wolga6
25.07.2009 20:19

Лен, у меня такая же история. Мои "грызуны" тоже не давали на первую партию "накинуть шубку"!!!

chef
25.07.2009 23:00

А я вернулась за рецептом :) :) Спасибо!!!

irina-kolyshkova

отличный рецептик 555555555555

sveta80
26.07.2009 02:38

замечательный рецепт 555++

nikachka
26.07.2009 13:37

Оля, очень-очень аппетитно!!

natasha76-07

Оленька, ты круглая отличница!!!!!!!!!!!!!!!! 555!!!!!

natas__ha

555. Мало того что вкусно, еще и очень красиво!

vremir
26.07.2009 21:34

Красотень! Вот оно ЛЕТО!!! Молодчинка, Олечка!

vovanets
27.07.2009 00:11

у меня была такая же история с сыром. как оказалось не весь сыр плавиться. за рецепт 5+. если не против то возьму себе.

wolga6
27.07.2009 00:39

Да, с удовольствием! Не разочаруетесь!

avm
27.07.2009 22:07

Всё, и блюдо и фотки, просто ПОТРЯСАЮЩИЕ! Вкуснятина!!! 5+++

wolga6
27.07.2009 22:54

Валюша,спасибо!

наталица

Я то же заберу себе рецептик!Олечка, ты МОЛОДЕЦ!!!555

bratyury
29.07.2009 04:49

Пятый снимок - особенно весёлый. Посмотрел в зеркало... Похож, похож!

снежинка 5

Замечательное блюдо! Только пять с плюсом.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Инструменты