Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджика красная полуострая

Аджика красная полуострая с болгарским и острым перцем, зелёной киндза, петрушкой, чесноком, специями и солью — вкусный акцент для ваших блюд.

Продукты

болгарский перец - 2 кг.
острый красный перец - 500 г
киндза (зелённая) - 200 г
петрушка (зеленая) - 200 г
чеснок - 5-6 головок
сунели, шафран, киндза (молотые) - по 3 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Перец без сердцевины (оба вида), зелень (киндза, петрушка, регань), чеснок пропустить через мясорубку.

Смешать с приправами, солью.

Всё хорошо перемешать и разложить в банки.

Закупорить.

Положить в прохладное место.

Банки заполнить не до краёв.

Сохраняй и поделись с друзьями

89 человек оценили

В избранное

156 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 60013

Понравилось: 89

Автор: gogshelidze

Создан: 24 июля 2009, 00:58

Каталоги: Аджика Заготовки на зиму Закуски

Моя мама раньше всегда так делала, в холодильнике хранилось всю зиму. Термоядерная вещь получаеться, и на хлеб хорошо, и в суп не плохо... я любила в тарелочку с куриной лапшой добавлять, 555!!!

kulinarkat

24 июля 2009, 01:46

Обязательно сделаю! Спасибо большое!

иррез

24 июля 2009, 02:06

Люблю аджику!5555

johnny

24 июля 2009, 02:40

Очень люблю острое. Меня тоже интересует, сколько можно хранить без консервации. Спасибо!

gogshelidze

24 июля 2009, 03:22

Мы не консервируем способом стерилизации,просто кладём в банки, герметично закрываем крышкой и храним сколько нам угодно.Но если вы всёже боитесь скисания добавьте несколько ложек подсолнечного масла или спец -Наспирина для консервации. На один литр 2 таблетка или 2 ложки масла

gogshelidze

24 июля 2009, 03:23

извините за ошибку АСПИРИН

алёнушка777

24 июля 2009, 03:55

Вкусность! 5

a_l

24 июля 2009, 04:23

Попробую, спасибо! 5!

двоечка

24 июля 2009, 04:25

Обе Ващи аджики великолепны!

fish1976

24 июля 2009, 05:18

Великолепно! я не знала, что стерилизовать и варить не нужно! вот где собака зарыта! скажите, а ткемали нужно варить?

ирусик-88

24 июля 2009, 09:26

вот согласна что у каждой не только Гузинки,Абхазки,Менгрелки.....свой фирменый рецепт и специи,какие только она добавляет и ни какая другая хозяйка ни когда не узнает о них.Только 55555!

nikachka

24 июля 2009, 12:54

отлично!!

gogshelidze

24 июля 2009, 15:56

Ткемали лучше варить но можно и не варить,в послееднее время многие наши хозяйки не варят просто на 1литр делают 1таб спец аспирина.Она хранится и так.Но варённая вкуснее

gogshelidze

24 июля 2009, 16:05

Аджики и правда разных видов,мы также делаем из моркови,грецких орехов,зел.помидор когда я начну делать обяз. напишу рецепты. С УВАЖЕНИЕМ!

Ирина 211978

26 июля 2009, 01:44

Обязательно попробую!

Ирина 211978

02 августа 2009, 19:29

Приготовила, Лали, спасибо! Так как я до этого пробовала только магазинную аджику, то решилась положить половину нормы жгучего перца, если бы положила всю - умерла б, наверное, попробовав. Для моей семьи и так очень остро и вкусно.

sveetljacok

08 августа 2009, 06:21

Ljublju adziku 555+++

ivan75

09 августа 2009, 17:59

Скажите где продается спец-аспирин или можно обычный?

миллитарист

10 августа 2009, 17:55

Отлично

gogshelidze

19 августа 2009, 20:31

вы можете положить и обыкновенный аспирин это дело не испортит

тиола

31 августа 2009, 00:59

И этот рецепт замечателен. Спасибо большое.

ЯВенера

31 августа 2009, 01:11

У меня вопрос, обязательно хранить в холодильнике, или нет?

ivan75

31 августа 2009, 02:18

Переборщил с солью!!Пока не очень,извиняюсь..

gogshelidze

01 сентября 2009, 20:40

получается очень острая ,может не для каждого,а соль нужно добавить по вкусу и вашим потребностям

bratyury

02 сентября 2009, 02:49

А если сделаю так: перцы пополам - сколько обыкновенного, столько и острого? Или тогда лучше обыкновенный просто убрать?

gogshelidze

02 сентября 2009, 22:37

нет не объязательно хранить в холодильнике просто в прохладном месте

gogshelidze

02 сентября 2009, 22:41

я написала и рецепт острой аджики, попробуйте ту если любите острое)) но можно и совсем простой не острым перцем а болгарским она не будет иметь такой вкус как грузинская аджика

машенька-84-

06 сентября 2009, 14:25

У меня муж такое любит .5.

cофуша

06 сентября 2009, 20:14

Я приготовила такую аджику, только у меня перцы зеленые получилась не красная. Стоит в холодильнике, очень вкусная. 5!

васелёк

07 сентября 2009, 13:42

приготовила,ОЧЕНЬ вкусно 5+

фред

07 сентября 2009, 15:41

Обязательно приготовлю! Это рецепт для моей семьи! Любим мы остренькое ! Спасибочки! 55555555555555555555555