Рагу с тефтельками

Фото к рецепту: Рагу с тефтельками

Ингредиенты

  • на 6 порций.
  • для тефтелей:
  • 300 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • молотый черный перец
  • растительное масло
  • для овощного рагу:
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 1 большой помидор
  • 2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень укропа и петрушки
  • лавровый лист
  • молотый перец
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • соль
  • сахар
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. сметаны
  • 30 гр. твердого сыра

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов приготовить фарш для тефтелек.

Сформовать тефтельки и обжарить их на сковородке.

Баклажан, кабачок и лук нарезать полукольцами.

Чеснок измельчить.

Помидор нарезать полукольцами.

Сладкий перец нарезать кусочками.

Нарезанные овощи сложить в кастрюлю, часть помидора оставить.

Добавить соль, сахар, 2 ложки томатного соуса.

Влить 2 ст. ложки растительного масла, добавить лавровый лист и молотый перец.

Влить 100 мл воды и тушить под крышкой 15 минут.

В огнеупорную форму выложить тефтельки.

Вдоль бортиков выложить полукружия помидора.

Между тефтельками уложить овощи, удалив лавровый лист.

Сверху украсить дорожками сметаны. Посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку на15 минут при температуре 180º C.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5393627546352371.022
antea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nikachka
24.07.2009 00:16

вкусненько

johnny
24.07.2009 01:13

Отличное блюдо, как всегда у Вас!

utro8
24.07.2009 03:06

Аппетитно!!!55555

natapit
24.07.2009 03:57

вкусно и сытно!555!

chef Ruletka

Очень сочно и вкусно!!! 55555+

ирусик-88

Неотказалась бы от тарелочки !!! очень аппетитно! 555!

wolga6
24.07.2009 12:27

Анна Юлиановна, Вы мастерица....

vicus
24.07.2009 22:29

Люблю блюда, когда мнооого овощей, а тефтели обогащают их!!! :)

antea
25.07.2009 13:56

Всем большое спасибо!

манюша

По-летнему вкусно! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно сделать Рагу с тефтельками? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти пошаговые рецепты, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам воссоздать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Рагу с тефтельками, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты