Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).

Фото к рецепту: Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).

Домашняя

60 мин.

8

Не определен

22152

49

80

23 июля 2009, 06:25

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1+1/4 ст. сахара(220 г.)
  • 2 яйца
  • 70 гр. сливочного масла
  • 1/4 ст. подсолнечного масла
  • 1 чай.ложка соды(я гасила лим.соком)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2+1/4 ст. муки (310 гр. )
  • 3/4 ст. нарезанной свежей мяты
  • 2 чайн.ложки лимонной цедры
  • 1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
  • 150 гр. сметаны
  • сироп-пропитка:
  • 1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
  • 1/2 ст. сахара
  • 4 ст.л. рома или лучше"лимончелло"(но это не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170 градусов.

Взбить в миксере яйца с сахаром 4 минуты, скорость работы миксера высокая.

Добавить 2 вида масла, разрыхлитель, соду и муку. Взбивать еще 4 минуты (скорость работы миксера низкая).

Добавить мяту, цедру, сок лимона, сметану и взбивать еще 3 минуты.

Вылить тесто в форму и выпекать 50-60 мин.(или до сухой лучинки).

Пока кекс печется приготовим СИРОП:

В кастрюле смешиваем сахар и лимонный сок.

Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 2 минуты.

Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем ром или "Лимончелло".

Вынимаем кекс из духовки,даем ему остыть 5 минут.

Переворачиваем кекс на решетку и пропитываем сиропом.

Когда остынет можно посыпать сах.пудрой или сделать глазурь.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ!!! :)

Пошаговые фото рецепта

Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 1Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 2Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 3Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 4Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

алёнушка777
23.07.2009 06:31
Ответить
С удовольствием попробую! 555!
анела
23.07.2009 06:44
Ответить
Очень вкусно!Фотки супер!!!5
ким 5+
23.07.2009 07:04
Ответить
Ну ооочень аппетитный кексик,взяла на заметку!!!555!
a_l
23.07.2009 07:19
Ответить
СПАСИБО!!! :)
mamylet
23.07.2009 07:30
Ответить
555 замечательный кекс
castaneda2
23.07.2009 08:17
Ответить
Замечательный кекс! Забираю! 55555555555555!!!!!
ирусик-88
23.07.2009 08:58
Ответить
АППЕТИТНЕЙШИЙ КЕКС!5555!
elena-zaitceva-7
23.07.2009 10:49
Ответить
Вкусно, и не трудоемко! 5! Спасибо!
bart
23.07.2009 11:33
Ответить
С мятой так вкусно! 5+
newbaggi
23.07.2009 11:51
Ответить
как кстати! Сегодня же испеку! Спасибо! 5+
mar33_33
23.07.2009 12:06
Ответить
Аппетитное фото! 5
Inna_2107
23.07.2009 12:07
Ответить
Хорошая идея!555!!!
ната777
23.07.2009 12:15
Ответить
Очень аппетитно. Спасибо за рецепт.5.
passion1963
23.07.2009 12:44
Ответить
отличный кекс получился! 5!
a_l
23.07.2009 13:37
Ответить
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ!!! :)
johnny
23.07.2009 13:43
Ответить
Прелесть! Жаль, нет мяты...
nikachka
23.07.2009 13:51
Ответить
вкусный рецепт и вкусное фото!!
a_l
23.07.2009 14:08
Ответить
johnny/ можно попробовать сушеную.
fialka1
23.07.2009 14:10
Ответить
Прелесть!555555
nira60
23.07.2009 14:16
Ответить
На вид просто, необыкновенно-красивый, и наверное ароматно-освежающий!5555!
swetlano4ka
23.07.2009 14:22
Ответить
уговорили! беру! 55555555555555555555555555
sussi30
23.07.2009 15:55
Ответить
super!5
Лена72
23.07.2009 16:16
Ответить
Отлично!555!
mimi
23.07.2009 16:16
Ответить
фантастика, как раз собиралась его печь! восторг!
tan-taan
23.07.2009 16:19
Ответить
вкусно 5
strelec148
23.07.2009 17:06
Ответить
сказочно....завораживает! 5 :)
леший
23.07.2009 17:14
Ответить
Я тоже очень люблю мяту!Классный рецептик!Спасибо,забираю в копилку! 555+ А насчет мяты:зачем же ее выбрасывать?- То,что остается надо сушить!!!
a_l
23.07.2009 17:25
Ответить
леший/ она у меня, к сожалению, залеживается в холодильнике, пока не потемнеет и сушить уже нечего :( Вроде хочется, чтобы все время была, но не всегда получается использовать. Классно тем, у кого на грядках растет и в любое время можно срывать свежую, сколько нужно! Теперь у меня тоже пропадать не будет, т.к. в этот рецепт мяты нужно целый пучок:)
Juleta
23.07.2009 18:47
Ответить
Шедеврично! Мята и лимон, отличное сочетание. Представляю какой нежный кекс. Спасибки за рецепт такой вкуснятины! 5555++++!!!!
irisecka
23.07.2009 20:04
Ответить
Такой обалденно аппетитный!!! 5
натаха
23.07.2009 20:50
Ответить
Заманчивый кексик! :)
vicus
23.07.2009 21:51
Ответить
Вкусное сочетание, ароматный кексик! :)
satbil
23.07.2009 23:41
Ответить
интересно, 5
utro8
24.07.2009 04:05
Ответить
МММММММММ!!!!ШИКАРНЫЙ КЕКСИК!!!55555
natapit
24.07.2009 04:29
Ответить
обалденный!555!
люба-пытка
24.07.2009 04:42
Ответить
Алла,молодец отличный рецепт,забираю!!! 555+++ :)
a_l
24.07.2009 04:54
Ответить
люба-пытка/ на здоровье, Любаш! :) ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
cpz_new
25.07.2009 16:39
Ответить
Аллочка, прочитала давно, но не успела написать. Кекс просто завораживает. У нас дожди, на дачу не ездим. Пойду на рыночке посмотрю мяту, если куплю, обязательно сделаю!!! Люблю всё лимонное.
mimi
25.07.2009 19:46
Ответить
ой, забыла сказать... CПА СИ БО
a_l
26.07.2009 02:34
Ответить
mimi/ Маришка, красиво как у тебя получилось!!! Спасибо за доверие:)
cpz_new
30.07.2009 01:36
Ответить
СУПЕР!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!! Я с легкой Марининой подачи сделала сделала восемь мини сердечек, а остальное испекла в форме. Когда доставала сердечки, одно надломилось...я попробовала...и остановиться уже не смогла, съела два сразу. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Они получились рассыпчатыми и просто таяли во рту. Кекс из формы я всё же решила пропитать, что бы сравнить вкусы. Сделала это по технологии пропитки саварена - заливала пропиткой по частям прямо в форме, завтра буду пробовать. Только я изменила последовательность смешивания ингредиентов (как обычно делаю, по привычке), тесто получилось более густым, но воздушным, а лимонно - мятный запах просто дурманил. Аллочка, спасибо тебе ОГРОМНОЕ!!!
a_l
30.07.2009 03:16
Ответить
cpz_new/ Женечка, очень рада, что понравился кексик! С кисло-сладкой пропиткой мне нравится очень:)
naomi
08.08.2009 05:17
Ответить
Именно с таким названием кекса у buxgalter_sofia нет, это название есть в ЖЖ ckazka_i.
shilyu
08.08.2009 11:37
Ответить
5+ супер кекс!
a_l
16.08.2009 04:06
Ответить
naomi/ у нее этот кекс называется "Кекс Мохито", если для Вас это имеет принципиальное значение и это единственное, что Вы могли сказать по поводу этого рецепта:)
sharona
23.01.2010 02:34
Ответить
это правда сказочный кекс,я не особо люблю кексы, делаю только ради ребенка, но как попробовала, так и не смогла остановиться, это, пожалуй, самый вкусный кекс из всех, что приходилось попробовать. пропитать даже не успела все съели..
a_l
18.10.2010 12:58
Ответить
Спасибо большое, Лорик, за прекрасный фотоотчет!!!:*@}--}--
alyakeyk
30.05.2011 23:36
Ответить
Пропустила такую ароматную выпечку!!!Аллочка,*BRAVO*
a_l
31.05.2011 15:20
Ответить
Спасибо большое, девочки!!!!!!!:*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6684611727667931.080
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели