Вход | Регистрация
Лимонный кекс с мятой и пропиткой (сказочно вкусный:)).
Ингредиенты
- тесто:
- 1+1/4 ст. сахара(220 г.)
- 2 яйца
- 70 гр. сливочного масла
- 1/4 ст. подсолнечного масла
- 1 чай.ложка соды(я гасила лим.соком)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2+1/4 ст. муки (310 гр. )
- 3/4 ст. нарезанной свежей мяты
- 2 чайн.ложки лимонной цедры
- 1/3 ст. свежевыжатого лимонного сока
- 150 гр. сметаны
- сироп-пропитка:
- 1/2 ст. свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 ст. сахара
- 4 ст.л. рома или лучше"лимончелло"(но это не обязательно)
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть духовку до 170 градусов.
Взбить в миксере яйца с сахаром 4 минуты, скорость работы миксера высокая.
Добавить 2 вида масла, разрыхлитель, соду и муку. Взбивать еще 4 минуты (скорость работы миксера низкая).
Добавить мяту, цедру, сок лимона, сметану и взбивать еще 3 минуты.
Вылить тесто в форму и выпекать 50-60 мин.(или до сухой лучинки).
Пока кекс печется приготовим СИРОП:
В кастрюле смешиваем сахар и лимонный сок.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 2 минуты.
Снимаем с огня, даем немного остыть и добавляем ром или "Лимончелло".
Вынимаем кекс из духовки,даем ему остыть 5 минут.
Переворачиваем кекс на решетку и пропитываем сиропом.
Когда остынет можно посыпать сах.пудрой или сделать глазурь.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ!!! :)
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
алёнушка777
Ответить23.07.2009 06:31
С удовольствием попробую! 555!
анела
Ответить23.07.2009 06:44
Очень вкусно!Фотки супер!!!5
ким 5+
Ответить23.07.2009 07:04
Ну ооочень аппетитный кексик,взяла на заметку!!!555!
a_l
Ответить23.07.2009 07:19
СПАСИБО!!! 
mamylet
Ответить23.07.2009 07:30
555 замечательный кекс
castaneda2
Ответить23.07.2009 08:17
Замечательный кекс! Забираю! 55555555555555!!!!!
ирусик-88
Ответить23.07.2009 08:58
АППЕТИТНЕЙШИЙ КЕКС!5555!
elena-zaitceva-7
Ответить23.07.2009 10:49
Вкусно, и не трудоемко! 5! Спасибо!
bart
Ответить23.07.2009 11:33
С мятой так вкусно! 5+
newbaggi
Ответить23.07.2009 11:51
как кстати! Сегодня же испеку! Спасибо! 5+
mar33_33
Ответить23.07.2009 12:06
Аппетитное фото! 5
Inna_2107
Ответить23.07.2009 12:07
Хорошая идея!555!!!
ната777
Ответить23.07.2009 12:15
Очень аппетитно. Спасибо за рецепт.5.
passion1963
Ответить23.07.2009 12:44
отличный кекс получился! 5!
a_l
Ответить23.07.2009 13:37
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ!!!
johnny
Ответить23.07.2009 13:43
Прелесть! Жаль, нет мяты...
nikachka
Ответить23.07.2009 13:51
вкусный рецепт и вкусное фото!!
a_l
Ответить23.07.2009 14:08
johnny/ можно попробовать сушеную.
fialka1
Ответить23.07.2009 14:10
Прелесть!555555
nira60
Ответить23.07.2009 14:16
На вид просто, необыкновенно-красивый, и наверное ароматно-освежающий!5555!
swetlano4ka
Ответить23.07.2009 14:22
уговорили! беру! 55555555555555555555555555
sussi30
Ответить23.07.2009 15:55
super!5
Лена72
Ответить23.07.2009 16:16
Отлично!555!
mimi
Ответить23.07.2009 16:16
фантастика, как раз собиралась его печь! восторг!
tan-taan
Ответить23.07.2009 16:19
вкусно 5
strelec148
Ответить23.07.2009 17:06
сказочно....завораживает! 5
леший
Ответить23.07.2009 17:14
Я тоже очень люблю мяту!Классный рецептик!Спасибо,забираю в копилку! 555+ А насчет мяты:зачем же ее выбрасывать?- То,что остается надо сушить!!!
a_l
Ответить23.07.2009 17:25
леший/ она у меня, к сожалению, залеживается в холодильнике, пока не потемнеет и сушить уже нечего 
Вроде хочется, чтобы все время была, но не всегда получается использовать. Классно тем, у кого на грядках растет и в любое время можно срывать свежую, сколько нужно! Теперь у меня тоже пропадать не будет, т.к. в этот рецепт мяты нужно целый пучок
Вроде хочется, чтобы все время была, но не всегда получается использовать. Классно тем, у кого на грядках растет и в любое время можно срывать свежую, сколько нужно! Теперь у меня тоже пропадать не будет, т.к. в этот рецепт мяты нужно целый пучокJuleta
Ответить23.07.2009 18:47
Шедеврично! Мята и лимон, отличное сочетание. Представляю какой нежный кекс. Спасибки за рецепт такой вкуснятины! 5555++++!!!!
irisecka
Ответить23.07.2009 20:04
Такой обалденно аппетитный!!! 5
натаха
Ответить23.07.2009 20:50
Заманчивый кексик!
vicus
Ответить23.07.2009 21:51
Вкусное сочетание, ароматный кексик!
satbil
Ответить23.07.2009 23:41
интересно, 5
utro8
Ответить24.07.2009 04:05
МММММММММ!!!!ШИКАРНЫЙ КЕКСИК!!!55555
natapit
Ответить24.07.2009 04:29
обалденный!555!
люба-пытка
Ответить24.07.2009 04:42
Алла,молодец отличный рецепт,забираю!!! 555+++
a_l
Ответить24.07.2009 04:54
люба-пытка/ на здоровье, Любаш! ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!cpz_new
Ответить25.07.2009 16:39
Аллочка, прочитала давно, но не успела написать. Кекс просто завораживает. У нас дожди, на дачу не ездим. Пойду на рыночке посмотрю мяту, если куплю, обязательно сделаю!!! Люблю всё лимонное.
mimi
Ответить25.07.2009 19:46
ой, забыла сказать... CПА СИ БО
a_l
Ответить26.07.2009 02:34
mimi/ Маришка, красиво как у тебя получилось!!! Спасибо за доверие
cpz_new
Ответить30.07.2009 01:36
СУПЕР!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!! Я с легкой Марининой подачи сделала сделала восемь мини сердечек, а остальное испекла в форме. Когда доставала сердечки, одно надломилось...я попробовала...и остановиться уже не смогла, съела два сразу. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Они получились рассыпчатыми и просто таяли во рту. Кекс из формы я всё же решила пропитать, что бы сравнить вкусы. Сделала это по технологии пропитки саварена - заливала пропиткой по частям прямо в форме, завтра буду пробовать. Только я изменила последовательность смешивания ингредиентов (как обычно делаю, по привычке), тесто получилось более густым, но воздушным, а лимонно - мятный запах просто дурманил. Аллочка, спасибо тебе ОГРОМНОЕ!!!
a_l
Ответить30.07.2009 03:16
cpz_new/ Женечка, очень рада, что понравился кексик! С кисло-сладкой пропиткой мне нравится очень
naomi
Ответить08.08.2009 05:17
Именно с таким названием кекса у buxgalter_sofia нет, это название есть в ЖЖ ckazka_i.
shilyu
Ответить08.08.2009 11:37
5+ супер кекс!
a_l
Ответить16.08.2009 04:06
naomi/ у нее этот кекс называется "Кекс Мохито", если для Вас это имеет принципиальное значение и это единственное, что Вы могли сказать по поводу этого рецепта
sharona
Ответить23.01.2010 02:34
это правда сказочный кекс,я не особо люблю кексы, делаю только ради ребенка, но как попробовала, так и не смогла остановиться, это, пожалуй, самый вкусный кекс из всех, что приходилось попробовать.
пропитать даже не успела все съели..
a_l
Ответить18.10.2010 12:58
Спасибо большое, Лорик, за прекрасный фотоотчет!!!
alyakeyk
Ответить30.05.2011 23:36
Пропустила такую ароматную выпечку!!!Аллочка,
a_l
Ответить31.05.2011 15:20
Спасибо большое, девочки!!!!!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
