Салат латук с сушеными помидорами и яйцом

Ингредиенты

4 сушеных помидора (продаются в банках в оливковом масле),
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. бальзамического уксуса,
2-3 ст.л. оливкового масла,
соль.

4 больших горсти салата латук(купила уже готовую смесь)
4 полоски консервированного маринованного сладкого перца-паприка
8 полосок бекона,
3 яйца всмятку (варить 3 минутки после закипания )
молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления

В небольшой миске смешиваем сушеные помидоры(порезанные), чеснок (измельченный или выдавленный), добавить уксус и масло, посолить по вкусу.

На плоскую тарелку выложить листья салата( порезать, порвать, или выложить готовую смесь)

На листья салата выложить полоски паприки , бекона (для тех кто не знает, я с ним обращаюсь так: на сухую сильно разогретую сковородку выкладываю полоски бекона, жир полностью вытапливаю на медленном огне, затем оставшееся мясо выкладываю на бумажное полотенце , которое впитывает в себя весь лишний жир).

Все это равномерно поливаем маслом с помидорами и чесноком.

В середину выкладываем разломленные пополам яйца ( лучше, чтобы желток немного вытек)

Сверху поперчить молотым перцем.

Пошаговые фото рецепта

Салат латук с сушеными помидорами и яйцом: шаг 1

Дополнительная информация

Мое фото возможно неудачно, поэтому еще добавила фото профессионала, как это блюдо должно выглядеть на самом деле! Вместо маринованного перца я пробовала просто обжаренный. Мне так понравилось больше. Авторы рецепта рекомендуют попробовать вместо бекона и яйца тонко порезанное обжаренное куриное мясо, а посыпать обжаренными семечками. Я не пробовала. Но может кому-нибуть из вас захочется попробовать?