Перцы с дверцей
Приготовьте вкусные перцы с дверцей из болгарских перцев, свиного фарша, баклажанов и помидоров, с заливкой из сметаны и специй. Нежно и ароматно!
Продукты
- - 7 болгарских перцев
- - 300 г свиного фарша
- - 2 некрупных баклажана
- - 1 помидор
- - половина некрупной луковицы
- - долька чеснока
- - остатки пирожкового теста (примерно с кулак)
- для заливки:
- - 2 ложки жирной сметаны
- - вода, соль
- перец горошком, лавровый лист
Пошаговый способ приготовления
На сквороде обжариваем мелконарезанные баклажаны, помидор, лук до полуготовности.
После добавляем туда же фарш и доводим до готовности.
пока жарится начинка, готовим перцы: срезаем "крышечки", убираем семена.
Прямо со сковороды, не остужая, начинку раскладываем по перчикам.
Пока начинка "греет" перцы, раскатываем тесто в пласт и посудиной, большего диаметра, чем отверстие перца "вырезаем" кружочки - дверцы.
Каждую "дверцу" накидываем на фаршированную перчинку и подтыкаем края ВОВНУТРЬ!
Выставляем перцы в посудину, "дверцами вверх" вверх, и наполняем ее заливкой (сметана, растворенная в воде, соленная, перченная, с лаврушкой) так, чтобы перцы выглядывали из заливки примерно на палец. ставим на медленный огонь, чтобы кипело совсем тихонько.
Тушим-томим не более 20 минут с момента закипания.
Выкладываем на тарелки с гарниром. Все!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
223 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 июля 2009, 16:14
08 июля 2009, 16:20
08 июля 2009, 16:24
08 июля 2009, 16:37
08 июля 2009, 17:03
08 июля 2009, 17:10
08 июля 2009, 17:22
08 июля 2009, 17:38
08 июля 2009, 17:52
08 июля 2009, 18:05
08 июля 2009, 18:14
08 июля 2009, 21:45
24 августа 2009, 21:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти