джем из черной смородины

Фото к рецепту: джем из черной смородины

Ингредиенты

  • 1 кг. черной смородины
  • 1.2 кг. сахара
  • 0.5 ч. ложки лимонной кислоты (для сохранения цвета и аромата)
  • 1/2 стакана воды

Способ приготовления

Смородину перебрать,промыть,дать стечь воде.

В удобной посуде порциями размять немного смородину ложкой,но не сильно,так чтобы чуток примять некоторые ягодки.

Вылить воду в посуду в которой будете варить джем, переложить ягоды, прогревать помешивая минут 10 на среднем огне.

Затем порциями опустить сахар помешивая,чтобы он хорошо растворился,довести массу до кипения,затем сделать маленький огонь и варить 20-25 минут,не более, помешивая чтобы не пригорело и иногда снимая пенку(ее у смородины очень мало).

За 5 минут до готовности добавить кислоту,перемешать.

Готовый джем сразу разлить по баночкам (выход 3 банки по 0.5 литра),укупорить,перевернуть вверх дном на 30 минут,затем перевернуть и оставить так до остывания.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: джем из черной смородины
Фото приготовления рецепта: джем из черной смородины
Фото приготовления рецепта: джем из черной смородины

Дополнительная информация

В прошлом году я просто перетерла смородину с сахаром,в этом решила сварить джем.Получился очень густой,ароматный и красивый! А как же вкусно с блинчиками и оладьями!

5.04.608677472691231.044
оля-в

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
utro8
04.07.2009 17:40

ЛЮБЛЮ СМОРОДИНКУ!!!55555

манюша

Я варю варенье или перетираю эту ягоду. Попробую по Вашему рецепту сварить джем. 5

fcb111
04.07.2009 17:49

Неприменно сварю какой-нибудь джем по Вашим рецептам! :) 55555555555

druzhina
04.07.2009 17:50

Специалисту по вареньям 555!!!

rusha
04.07.2009 17:50

I dlia cheesecake super! 5

милочка 2703

Вкусно и полезно!!!

strelec148

Оль, сразу представилось: круглый стол, салфетка кружевная, самовар...сервиз Гарднеровсий...и твой джем. %) 5!

irissss
04.07.2009 20:20

вкуснятина.

linaleo
04.07.2009 20:31

Очень кстати рецептик.Сегодня как раз собираем сморо дину,попробую сделать по вашему рецепту!555!!

Inna_2107

Очень вкусно!555

lerua
04.07.2009 23:26

хороший джем 5+

lapiata
05.07.2009 00:45

Вкусненько! Хорошее воспоминание зимой о лете :) 55555

natapit
05.07.2009 01:10

молодец!555!

puellula
05.07.2009 01:30

Ольчик, завидую, сколько уже вкусностей припасла на зиму ;) Забираю, хочу такой же джем!! 5++++

bart
05.07.2009 02:22

А у нас еще ягоды зеленые :( 5+

ya-xont
05.07.2009 03:16

Молодец!

ирусик-88

пригодится!!!55555!!!

a_l
06.07.2009 00:06

Тоже такой хочу! :) 5!

ryzhenkos

А можно так же сделать, только из брусники??? А то у меня 3литровая банка брусники простаивает((

олегуш

суперрр! сделал так моих дочек не оторвать! на зиму к блинчикам и чаю.

julka_a
01.07.2012 21:45

Второй год подряд пытаюсь сделать джем по этому рецепту. Получается жидкий, как компот .. :[ Что я делаю не так? Подскажите ! Пожалуйста....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...