Тушеная стручковая фасоль (шпарагивка)

• 300 г стручковой фасоли
• 1 морковь большая или три молодые маленькие
• 1 лук или несколько молоденьких луковец
• 1 зубчик чеснока (по вкусу)
• 2 ст.л. сметаны
• зелень
• соль, перец

Лук измельчить.Морковь натереть на крупной терке. Обжарить все на растительном масле (или оливковом).

Стручкову фасоль помыть, обрезать концы и розрезать на трое. Кладем в кастрюльку с луком и морковью. Заливаем водой (чтоб было покрыто), посолить. Тушить до готовности.

В конце добавить натертый на мелкой терке чеснок, измельченную зелень, сметану, перец. Даем закипеть и блюдо готово.

Приятного всем аппетита!!!