Крученные баклажаны

Взять баклажаны не худые но и не толстые и порезать тоненькими листиками. Вдоль всего баклажанна.

Яйца по перчит, посолить. Но посолить немного на пересол. Взбить венчиком.

Помидоры порезать на две части и каждую часть порезать на средненькие дольки.

Чеснок подавить в чеснокодавке или натереть на тёрке. После подготовки всех продуктов начинаем готовить

Листики баклажана мочить в взбитых яичках. Взять сковороду налить расти-тельного масла и жарить листики баклажана на большом огне до золотистого цвета, переворачиваети - до золотистого цвета и выкладываете на салфетку. Так как баклажаны впитывают в себя много масло, то таким способом лишнее масло впитается в салфетку. Всё пережарить.

Выложить на стол каждый листик широкой стороной вверх, смазать слегка чесноком, затем майонез и зелень. По одной дольки берём и заворачиваем листик, снова дольку и т.д.Выкладываем рулетики в дозу и ставим в холодильник на пару часов. Закуска готова Приятного аппетита!