Булочки "милашки"

Фото к рецепту: Булочки  милашки

Ингредиенты

  • Для теста:
  • сухие дрожжи - 11 гр.
  • сахарный песок - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • мука - 500 гр. (просеянная)
  • желтки - 3 шт.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • вода - 200 мл.
  • молоко - 100 мл.
  • растительное масло -200 гр.
  • Для начинки:
  • курага и цукаты- по 50 гр.
  • шоколад- 100 гр.
  • Для глазури:
  • сливочное масло 50 гр.
  • мёд 1 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • лимонный сок 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар. Кладем около 100 гр. муки, накрываем чашу полотенцем и даем постоять опаре минут 20-30.

После этого добавляем желтки, теплое молоко, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку, вымешиваем тесто, в самом конце добавляем растительное масло. Опять же очень хорошо вымешиваем. Дрожжевое тесто любит руки.

Затем накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место часа на три. За это время раза два обминаем.

После делаем булочки, у меня получилось 28 штук. Я сначала отщипывала кусочки теста, скатывала шарики, дать полежать им минут 10, затем пальчиками их разминала, укладывала начинку, формировала булочки, обмакивала их в растительном масле и укладывала в смазанную маслом форму. Автор рецепта рекомендовала исспользовать в качестве начинки половинку конфетки "Коровка", я "плясала" от того, что было у меня в холодильнике. Тут можно поэкспериментировать.

Накрываю булочки и даю в тёплом месте им ещё раз подойти. В это время приготовим глазурь: масло растопить на малом огне, смешать со всеми продуктами и довести до однородности.

Подошедшие булочки выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, поливаем их глазурью и ещё даём постоять в духовке минут 10-15, до зарумянивания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Отдельное спасибо кулинару laralaram за рецепт глазури!!!

5.04.68023947633243151.090
ya-xont

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог - разборник с начинкой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
swetlano4ka

вкусно!5555555

laralaram

Булочки прям воздушные - неженки!

svetik_semizvetik

Какие Милашки - милые!!!!!!!!! 555 А, я из такого теста только пончики делаю, надо бы и булочки попробовать. Спасибо Вам за идею и глазурь (раньше ее не видела).

nikachka
27.06.2009 00:26

какие аппетитные!!! очень вкусненькие!!

ialo
27.06.2009 00:27

Такие красивые и нежные! Вот бы кусочек...555!

белянка

Эти булочки мне бабушка в детстве готовила, называла их "Дружная семейка", внутрь вместо цукатов клала варенье. Ням-ням

lusya_l
27.06.2009 00:36

Уже хочется попробовать!Такие аппетитные!5+

lapiata
27.06.2009 00:38

Красотульки! 55555

johnny
27.06.2009 01:01

Очень милые булочки!

lianaaa
27.06.2009 01:06

ну красота!!!!!!!!!!!

utro8
27.06.2009 01:12

КРАСОТУЛЬКИ!!!Мне бы сейчас хоть одну к чайку!!!

marmizhka

Ой,как хочется прям сейчас скушать,здорово!!!!555

варуник

Да,с добавлением растительного масла,они получаются оочень воздушными! Красота!

irusya.by

млин........ хочу...... а готовить.... не могу, то лень, то ли олень......

natapit
27.06.2009 01:36

милашки - вкусняшки!555!

irina-kolyshkova

и правда милашки----пышные и румяные 555555555555555

лемонтия

Классные пышечки 555

ya-xont
27.06.2009 02:01

Спасибо, милые девочки!!!

манюша

Очень милые милашки! 5

bart
27.06.2009 04:45

Хороши булочки! 5+

vicus
27.06.2009 06:53

Воздушные, аппетитные, начинка вкусная!

ирусик-88

роскошное тесто!необыкновенно воздушные!55555555

puellula
27.06.2009 11:46

Суперские, воздушные, как облачко! 5++++

newbaggi
27.06.2009 13:47

нежнейшие! 5+

ya-xont
27.06.2009 14:05

Спасибки!

fcb111
28.06.2009 04:43

Очень вкусно! :) 555555555

кыш
28.06.2009 07:13

Очаровательные булочки! Начинка так аппетитно выглядывает!

tatoshca
28.06.2009 20:17

555 555 555

шуш
29.06.2009 01:36

Красатульки!5+5+5+5+5+!

ya-xont
29.06.2009 03:51

мерси

иррез

Пышные, вкусные и красивые!

makakulja

Объедение! ;) 5+++

mouse26
26.08.2009 19:42

Спасибо большое! Первый раз в жизни попробовала дрожжевое тесто! ООчень вкусненько! Кстати, для начинки я клала какао (сладкий для питья который) перемешенное с сушёными сухофруктами.

ya-xont
22.10.2009 13:12

Очень рада. что вам пригодилось, а я ещё использовала в качестве начинки варёную сгущёнку и шоколадный крем. Больше всего нам понравились булочки с курагой и шоколадным кремом.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...