Компот

Соленья и маринады

Мясо рубленное замороженное под соусом горгонзола

Name: Мясо рубленное замороженное под соусом горгонзола
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш говяжий; яйцо; чеснок; кориандр молотый; соль; перец черный молотый; яйца; мука; сыр горгонзола; сливки 30%; морковь; масло сливочное; бульонный кубик

Попробуйте мясо рубленное замороженное под соусом горгонзола с говяжьим фаршем, чесноком и морковью. Идеальный рецепт с сыром и сливками.

Продукты

фарш говяжий - 500 г
яйцо - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
для обваливания:
яйцо - 2
мука - 3 ст.л.
для соуса:
сыр горгонзола - 100 г.
сливки 30% - 80 г.
гарнир:
морковь - 200 г.
масло сливочное - 1 ст.л.
бульонный кубик - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем фарш,яйцо,кориандр и чеснок,выдавленный через пресс,перчим и солим по вкусу.Вымешать и хорошенько выбить.Уложить в пакетик и придать форму кирпичика высотой не более 3-3,5см.Кладем в морозилку на ночь,можно и больше.Брикет должен замерзнуть.

Рецепт очень удобен для встречи неожиданных гостей,но если гости не пришли,а кушать хочется,можно приготовить и не дожидаясь.

Достаем наш брикетик,не размораживаем(можете подержать при комнатной температуре минут 30 не больше) и режем острым ножом на ломтики толщиной около 8мм.(Теперь понятно,почему брикетик не должен быть высоким?! Каждый ломтик обваливаем в муке,а потом в яйце и обжариваем с обеих сторон на масле при среднем огне.Мысо получается очень сочным и нежным.Вкусно и горячим и в холодным.

На гарнир я подала отвареную в крепком бульоне из кубика с кусочком сливочного масла морковь,добавила зеленый горошек.Полила все это соусом Горгонзола:

Сыр поломать в ковшик с антипригарным покрытием,залить сливками и на медленный огонь,помешивая,пока сыр расстает.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6210

Понравилось: 43

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 43)

Автор: леший

Создан: 25 июня 2009, 20:35

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Честно говоря,раньше я никогда не думала,что просто отварная морковь может быть такой вкусной!!!Но однажды моя дочь приготовила ее так,как я описала выше,и заставила меня попробовать...Обалдеть как вкусно! а уж как просто...

морковь делаю обычно сырую,просто режу поперек длиной 4-5см. и вдоль на 2-4 части.Просто в этот раз сырая морковка закончилась,в магазин бежать было лень в такую жару,вот и использовала мороженную.

irusya.by

25 июня 2009, 21:20

но я правильно поняла - она такой маленькой продается?)))) не дешево?))))))

irusya.by

25 июня 2009, 21:26

прицепилась с морковкой - потому что красиво ее подавать))))

natapit

25 июня 2009, 21:44

молодчина!555!

prostoeva

25 июня 2009, 21:58

ОТПАД!!!!!!!!!!!!! +++++++10

gean

25 июня 2009, 22:19

Оригинальный подход,списибо!!! 5+

laralaram

25 июня 2009, 22:29

Ка-а-ак интересно! такое не готовила! а сыр - это да!!! 5

змейка

25 июня 2009, 22:48

Очень интересно! Спасибо за рецепт, а за морковку отдельное спасибо.

ya-xont

25 июня 2009, 23:40

Хороший рецептик!

sister_chaos

25 июня 2009, 23:48

интересно как!

шуш

26 июня 2009, 03:52

Очень интересный и вкусный рецепт!!!! 555555

ирусик-88

26 июня 2009, 07:32

Удобно и проверено!!!55555555

леший

26 июня 2009, 18:36

да такую морковку(мороженную) очень красиво подавать для гостей.она одна в одну,красиво смотрится,но не дешево...хотя на вкус ничем не лучше свежей

sadi 09

09 июля 2009, 21:07

Идея сначала удивила, а потом порадовала. Для меня, так вообще находка. Для дачи то, что надо. Спасибо огромное. Считаю рецепт не только оригинальным, но и полезным. Новаторство на лицо. Браво мастеру!!!

salamandraaaa

18 июля 2009, 01:24

5 +++++++++++++++++++++++ !Спасибо !

pjjgfhr21102

13 мая 2010, 03:34

соус Горгонзола - это такая вкуснямба!!! М-м-м-м... Отличный рецепт!!!Попробую на досуге!!! пасииииииба!!!!!!!!

a_l

22 июня 2010, 18:21

Интересно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти