Компот

Соленья и маринады

Мини кексики со вкусом клубники

Name: Мини кексики со вкусом клубники
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кефир; сахарный песок; яйца; масло сливочное; разрыхлитель; мука; клубника; сахар; лимонная цедра; сахарная пудра

Насладитесь мини кексиками со вкусом клубники и лимонной цедры! В составе кефира, масла и ягод. Идеально для сладкого перекуса. Попробуйте!

Продукты

кефир - 1 ст.
сахарный песок - 1 ст.
яйцо - 2
масло сливочное (маргарин) - 125 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 2 ст.
клубника - 10 ягод
сахар - 2 ст.л.
лимонная цедра - 1/3 лимона
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Для начала яйца взбить с сахаром. Масло растопить, немного остудить и добавить в яйца. Туда же добавить кефир. Хорошо перемешать.

Клубнику растереть с сахаром (в ступке). Отложить 2-3 столовые ложки для пропитки готовых кексов, остальное отправить в яично-кефирную смесь.

Муку просеять вместе с разрыхлителем.

Небольшими порциями вмешать муку в получившуюся массу. Должно получиться довольно жидкое тесто, как на оладья.

В смазанные формочки разложить тесто (можно до краев, в духовке тесто растет шапочкой и не вытекает).

Выпекать при 200' примерно 25-30 минут.

Нижнюю сторону готовых кексиков обмакнуть в перетертую клубнику и перевернуть вверх тормашками, чтобы немного пропитались. Затем поставить как полагается и посыпать сахарной пудрой.

Вот и все! Приятного Вам чаепития!