Котлетки из говядины "ева"

Фарш пропустить через мясорубку вместе с луковицей.

Добавть в фарш хлопья, взбитые желтки, соль-перец, приправы.

Хорошо вымешать и оставить на 20-25 минут.

Сформовать котлетки, обжарить их на сковороде и выложить на противень, застеланной бумагой для выпечки.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и тонко нарезать.

Положить дольки яблока веером на котлетку.

Белок взбить с щепоткой соли в крепкую пену, добавить сыр и аккуратно перемешать.

Выложить сырно-белковую массу на яблоки.

Запекать при 200 градусах минут 25.

Приятного аппетита!