Суп-пюре из горошка и окорока.

Фото к рецепту: Суп-пюре из горошка и окорока.

Ингредиенты

  • 25г. сливочного масла
  • 1 измельченная луковица
  • 450г. замороженного горошка
  • 1 небольшая розетка салата (можно и без него)
  • 300мл. куриного или овощного бульона
  • 600мл. молока
  • 80г. мелко нарезанного вареного окорока
  • 4ст.л. сметаны и зелень петрушки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Растопите масло в толстодонной кастрюле.

Пассеруйте лук на слабом огне в течение 4 -6 минут.

Положите горошек и нарезанный салат, влейте бульон и 150мл.молока. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.

Выложите шумовкой четвертую часть горошка и отложите.

Поместите содержимое кастрюли в блендер и перемешайте до однородного состояния или протрите через мелкоячеистое сито.

Перелейте суп в кастрюлю, добавьте оставшееся молоко, отложенный горошек и окорок.

Разогрейте на слабом огне.

Приправьте по вкусу.

Разлейте суп по тарелкам. Украсьте сметаной и петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп очень простой в приготовлении, нежный, вкусный и сытный. Ну а горошек у нас постоянно в морозилке имеется. Первый раз готовила с опаской, что не понравится, но была приятно удивлена и сейчас частенько к нему возвращаюсь.

5.04.6063785208687611.043
a_l

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Суп-пюре из цукини с молодым сахарным горошком


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
pantera
23.06.2009 00:33

Очень интересный супчик! обязательно надо попробовать!555+!

nikachka
23.06.2009 00:37

нежненький супчик!!

зиша
23.06.2009 00:48

для супа пюре, лук поджаривать надо с мукой ( муку вконце бросать), тогда будет однородная консистенция 5

mimi
23.06.2009 00:52

какой глубокий цвет!

таня терехова

вкусно!

a_l
23.06.2009 01:04

зиша/ в рецепте ничего не написано про муку и я не употребляла, а по консистенции и без муки достаточно густоты, несмотря на то, что четвертая часть горошка остается целой... Спасибо Вам за дополнения! :)

azzurro07

Хороший супчик.Я варил похожий,но вместо молока использовала сливки 10%.

puellula
23.06.2009 01:29

Чудесный супчик! 5++++

fcb111
23.06.2009 02:17

Смотрится просто невероятно! :) 555555555555

natapit
23.06.2009 02:18

класс.мой суп!555!

cpz_new
23.06.2009 02:31

У нас в морозилке тоже горошек имеется. Я его в овощные супы и куринный суп-лапшу всегда добавляю. Испытаем и этот вариант супа. Нет сомнений, что он вкусный!!!

лемонтия

Вкусненько 555

рафаэлла

Люблю супы-пюре!

barabolka

красавец :) 5+

a_l
23.06.2009 04:19

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ, ВСЕМ!!! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО! :)

oksana malzew

5+!!!:):):)

кыш
23.06.2009 07:22

Очень люблю супы с зелёным горошком! 5!

ирусик-88

Отличный супчик!!!вкусненький! симпотишный! 555!!!

ирусик-88

Отличный супчик!!!вкусненький! симпотишный! 555!!!

utro8
23.06.2009 13:52

Это вкусно!!!555555555555555

ya-xont
23.06.2009 14:22

Ням-ням! 55555555

a_l
23.06.2009 14:38

СПАСИБО!!! :)

satbil
24.06.2009 02:41

рецепт точно на 5

шуш
24.06.2009 11:43

Просто и очень вкусненько!!! 555555

a_l
29.07.2009 14:05

дочь лесника/ горошек предполагает некоторую сладость, но совсем немного... может специй у Вас было маловато? И цвет совсем не тот? Вы готовили с салатом? Я его не использовала ни разу, только с горошком...:)

mama tasi

:) Ах, какой супчик!!!! 5+

a_l
29.04.2010 06:22

Спасибо:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...