Гуляш из шампиньонов

Шампиньоны почистить, разрезать мелкие пополам, крупные на четверти.

Разогреть на сковороде масло, выложить шампиньоны и обжаривать 5 мин, не забывая мешать.

Томаты ошпарить и снять с них кожицу (я так не сделала (спешила), а зря). Порезать их кубиками.

Лук, чеснок, петрушку мелко нарубить, выложить всё это к грибам и обжаривать всё вместе, помешивая 5-7 минут.

Добавить воду. После этого закрыть крышкой и тушить 10 мин.

Солить по вкусу.