Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки чайные

Приготовьте ароматные булочки "чайные" с муки, сухими дрожжами, молоком, сахаром и сливочным маслом. Идеальны к чаю для сладкого угощения!

Продукты

2,5 ст. муки
1 ст.л. сухих дрожжей
0,5 ст. молока
4 ст.л. сахара
100 г сливочного масла (маргарина)
3 желтка
1 ст.л. ванильного сахара
щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить туда 2 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара.Оставить в тёплом месте,чтобы дрожжи "заработали" (чтобы появилась "шапочка").

В отдельной ёмкости смешать оставшийся сахар,остывшее растопленное сливочное масло (маргарин),соль,ванильный сахар и 2 желтка.

Хорошо перемешать и постепенно ввести просеянную через сито муку.

Тесто должно отставать от стенок посуды.

Если тесто получилось у вас немного жидковатым (липнет к рукам),то просто смажьте руки растительным маслом.Муку лишнюю не добавляйте,это только утяжелит тесто.

Взять другую посуду,смазать её небольшим количеством растительного масла,положить туда тесто,накрыть ёмкость полотенцем и поставить в тёплое место на один час.В течении этого часа нужно два раза тесто обмять (причём,во второй раз достаточно просто попротыкать тесто ножиком в нескольких местах).

Сформировать булочки. В принципе,вы можете придать изделиям любой вид,какой вам больше нравится.Я сделала просто.Тесто разделила на небольшие кусочки,каждый кусочек раскатала в жгутик,а потом просто завязала "узлом".

Желток растереть с 1 ч.л. сахара.

Смазать растительным маслом противень,положить на него подготовленные булочки,сверху смазать булочки смесью желтка и сахара (бока не смазывать).

Оставить на противне булочки на 15 минут.

Духовку нагреть до 200 градусов и поставить противень с булочками на средний уровень.

Выпекать 10-12 минут.

Булочки готовятся очень быстро.

Готовые булочки ещё раз смазать смесью желтка и сахара.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

77 человек оценили

В избранное

92 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18580

Понравилось: 77

Автор: elena_110

Создан: 15 июня 2009, 01:27

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Ну... Что я вам могу сказать..... Этим булочкам мои домашние даже не дали остыть. все булочки были съедены. Ароматные,мягкие,пышные! Ммммм... Что может быть лучше,чем полакомиться такими булочками с чайком? Попробуйте и вы! Приятного вам чаепития!