Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные ножки с бобами и свекольно картофельным пюре

Попробуйте фаршированные куриные ножки с бобами и свекольно-картофельным пюре. Нежная начинка из куриной грудки, грецких орехов и сливок!

Продукты

6 куринныx ножек,
500 г картофеля,
500 г свеклы вареной,
500 г бобов,
соль,
перец,
мускат,
для начинки:
150 г куринной грудки,
50 г сливочного масла,комнатной температуры,
30 г орехов,у меня были грецкие,
200 мл.жирныx сливок,
соль,
перец,
зелень укропа,петрушки.

Пошаговый способ приготовления

Сначала сделаем фарш. Куринное филе прокрутить на мясорубке.

Укроп и петрушку мелко порубить.

В фарш добавить масло сливочное и взбить,затем добавить по-немногу охлаждённые сливки и взбивать,когда все сливки будут вбиты в фарш, добавить зелень в фарш ,посолить,поперчить, добавить измельчённые орехи,ещё раз всё хорошо взбить.

Теперь займёмся ножками.

У каждого наверное есть свой способ вытаскивать косточки,я делаю небольшой надрез боковой и вытаскиваю косточку.

Подготовленные таким образом ножки солим ,перчим,приправляем мускатным орехом.

Теперь начиняем ножки нашим фаршем.

Каждую ножку отдельно заворачиваем в фольгу.

Духовку нагреваем до 180 градусов.

Ложим подготовленные ножки на противень и в духовку на 30 минут,затем вытаскиваем,разворачиваем фольгу и ещё 20 минут допекаем наши ножки,чтобы подрумянились.

Пока ножки готовятся,займёмся гарниром.

Варим картофель,и свеклу,у меня была уже варенная свекла, так что я только картофель варила.

Бобы залить холодной водой ,довести до кипения,поварить пару минут,затем промыть под холодной водой,снять с бобов кожицу.

Растопить сливочное масло,на сковороду выложить бобы и пару минут их потомить, посолить,поперчить.

Картофель сварился,делаем пюре с добавлением масла,свеклу измельчаем в блендере.

Картофель и свеклу перемешиваем.

Наши ножки готовы,сервируем ножки картофельно-свекольным пюре и бобами.

Приятного аппетита!