Куриные котлетки на косточке
Восхитительные куриные котлетки на косточке из бедра! Чеснок, перец, оливковое масло и кинза — идеальное сочетание. Попробуйте наш рецепт с панировкой!

Ингредиенты
- мясо бедра на косточке (без кожи) 6 шт.
- чеснок 6 зубчиков
- черный перец крупного помола 1 ч.л.
- оливковое масло
- соль
- кинза 1 пучек
- яйца 2 шт.
- мука 5 ст.л.
- панировочные сухари 1 пачка
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо бедра отделить от кости с одной стороны не до конца так чтобы на другом ее конце мясо оставалось на косточке, аккуратно вывернуть мясо (чтобы получился "тюльпан на ножке").
Смешать : 3 ст.л. оливкового масла,1ч.л. черного перца, давленный чеснок, измельченную кинзу. Смазать получившейся смесью внутренность "тюльпана" , посолить и поставить мариноваться на 30 минут в холодильник.
Маринованное мясо обмакнуть в муку, затем во взбитое яйцо и в панировочные сухари, поместить на противень смазанный оливковым маслом и жарить в духовке при температуре 180-200 гр. до готовности.
Можно также жарить просто на сковороде, но занимает много времени, можно во фритюре - но блюдо получается жирным.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. Мясо бедра (на косточке, без кожи), 6 шт.
Средний вес одного куска: примерно 150 г
Общий вес: 900 г
Калории:
- примерно 120 ккал на 100 г
- 900 г × 1.2 ккал = 1080 ккал
Белки:
- около 20 г на 100 г
- 900 г × 0.2 = 180 г
Жиры:
- около 5 г на 100 г
- 900 г × 0.05 = 45 г
Углеводы:
- минимальные, примерно 0 г
2. Чеснок, 6 зубчиков
Вес одного зубчика: около 5 г
Калории:
- 150 ккал/100 г
- 6 × 5 г = 30 г
- 30 г × 1.5 ккал = 45 ккал
Белки:
- 6 г на 100 г
- 30 г × 0.06 = 1.8 г
Жиры:
- 0.5 г на 100 г
- 0.15 г
Углеводы:
- 33 г на 100 г
- 30 г × 0.33 = 9.9 г
3. Черный перец крупного помола, 1 ч.л.
Вес примерно 2 г
Калории:
- 255 ккал/100 г
- 2 г × 2.55 = 5.1 ккал
Белки:
- 10 г на 100 г
- 2 г × 0.10 = 0.2 г
Жиры:
- 3 г на 100 г
- 2 г × 0.03 = 0.6 г
Углеводы:
- 50 г на 100 г
- 2 г × 0.50 = 1 г
4. Оливковое масло, предположим, 2 ст.л. (30 мл)
1 ст.л. — примерно 15 мл
Калории:
- 884 ккал на 100 мл
- 30 мл × 8.84 = 265 ккал
Белки:
- 0 г
Жиры:
- 100 г — около 100 г жиров
- 30 мл × 1 г/мл = 30 г жиров
Углеводы:
- 0 г
5. Кинза, 1 пучек (примерно 30 г)
Калории: около 23 ккал на 100 г
- 30 г × 0.23 = 7 ккал
Белки: 2.1 г на 100 г → 0.63 г
Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.15 г
Углеводы: 3.7 г на 100 г → 1.11 г
6. Яйца, 2 шт.
Средний вес одного яйца: около 50 г
Калории:
- примерно 68 ккал на 50 г
- 2 × 68 = 136 ккал
Белки:
- 5.5 г на яйцо, итого 11 г
Жиры:
- 4.8 г на яйцо, итого 9.6 г
Углеводы:
- 0.6 г на яйцо, итого 1.2 г
7. Мука, 5 ст.л.
Вес 1 ст.л.: около 8 г
Общий вес: 40 г
Калории:
- 364 ккал на 100 г
- 40 г × 3.64 = 146 ккал
Белки:
- 10 г на 100 г
- 40 г × 0.10 = 4 г
Жиры:
- 1 г на 100 г
- 0.4 г
Углеводы:
- 76 г на 100 г
- 40 г × 0.76 = 30.4 г
8. Панировочные сухари, 1 пачка (примерно 250 г)
Калории: около 395 ккал на 100 г
- 250 г × 3.95 = 987.5 ккал
Белки:
- 13 г на 100 г
- 250 г × 0.13 = 32.5 г
Жиры:
- 4 г на 100 г
- 10 г
Углеводы:
- 70 г на 100 г
- 250 г × 0.70 = 175 г
Итоговые показатели (примерно на всю порцию):
Питательные компоненты | Значение |
---|---|
Калории | ~2833 ккал |
Белки | ~232 г |
Жиры | ~101 г |
Углеводы | ~217 г |
Это приблизительные значения. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







