Бефстроганов легкое отступление от классики
Попробуйте бефстроганов с лёгким отступлением от классики: говядина, лук, молоко, сыр с голубой плесенью. Идеально для настоящих гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Вырезку зачистить от сухожилий и излишнего жира и нарезать поперек волокон.
Отбить куски мяса и нарезать брусочком.
Посолить, поперчить и перемешать.
Обжарить мясо на разогретой с растительным маслом сковороде до образования корочки.
Переложить мясо в кастрюлю.
Обжарить репчатый лук в той же сковороде и снять с плиты.
Муку пассивировать со сливочным маслом, влить молоко и добавив немного соли и перца довести до кипения.
Сыр нарезать небольшими кубиками и положить в соус.
Держать соус на маленьком огне, постоянно помешивая до растворения сыра.
Положить к мясу лук и влить соус, довести до кипения, добавить по необходимости соль и перец и можно с аппетитом кушать.
На гарнир: картофельное пюре, рис, овощи.
Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 июня 2009, 16:21
09 июня 2009, 16:23
09 июня 2009, 16:24
09 июня 2009, 17:22
09 июня 2009, 17:26
09 июня 2009, 17:37
09 июня 2009, 17:46
09 июня 2009, 18:11
09 июня 2009, 18:27
09 июня 2009, 18:29
09 июня 2009, 19:30
11 июня 2009, 09:42
11 июля 2009, 16:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти