Пирог с клюквой и курицей

Ингредиенты

  • тесто:
  • 280 гр. муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 180 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • начинка:
  • 800 гр. нарезанного кусочками отварного мяса курицы
  • 3 ст.л. рубленной петрушки
  • для молочного соуса:
  • 200 мл. молока
  • 50 гр. масла
  • 1 ст.л. муки
  • соль
  • перец
  • для клюквенного соуса:
  • 180 гр. размороженной клюквы
  • 1 упаковка красного желе для торта
  • 200 мл. апельсинового сока

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Смешайте муку с солью и разотрите с маслом

Добавьте яйца

Замесите мягкое тесто

Поставьте его на 30 минут в холодильник

Молочный соус:

Растопите сливочное масло в кастрюле

Добавьте муку

Хорошо перемешайте не снимая с огня

Добавьте молоко

Варите постоянно помешивая, пока соус не станет густым

Перемешайте мясо курицы с молочным соусом и петрушкой

Раскатайте 2/3 тесто и выстелите им круглую форму

Выложите начинку

Раскатайте оставшиеся тесто и нарежьте его полосками шириной 1 см

Выложите поверх начинки полоски в виде решетки

Выпекайте при температуре 180-200 гр 25 минут

Остудите

Клюквенный соус:

Положите клюкву в кастрюлю и влейте 4 ст.ложки воды

Доведите до кипения, варите 2-5 минут

Сцедите жидкость

Разогрейте на слабом огне апельсиновый сок с желе для торта

Добавьте клюквенный сок

Перемешайте

Украсьте пирог ягодами клюквы

Полейте соусом

Охладите

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 1Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 2Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 3Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 4Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 5Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 6Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 7Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 8Пирог с клюквой и курицей: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

fcb111
08.06.2009 19:10
Ответить
Очень красиво получилось!!! Молодец! :)
она.
08.06.2009 19:22
Ответить
Супер!)5
makakulja
08.06.2009 19:27
Ответить
Интересный пирог! :) 5+++
sweta1
08.06.2009 19:34
Ответить
очень интересная идея!5!
strelec148
08.06.2009 19:38
Ответить
только хотела написать, что клюква в сочетании с мясом, для меня приемлима только как соус...а тут ТАКАЯ КРАСОТИЩА!!! 5 естественно!
lapiata
08.06.2009 19:42
Ответить
Интересно:) 555555
nikachka
08.06.2009 19:52
Ответить
интересный рецепт.. а фото - шедевр!!
ratatuy3
08.06.2009 19:56
Ответить
Отличная идея, смелое решение!
лемонтия
08.06.2009 20:07
Ответить
Леночка, ты каждый раз "кормишь" нас такими обалденными блюдами, просто слов нет 555
рыжая я
08.06.2009 20:12
Ответить
Спасибо за интересный рецепт! 55555
selenav
08.06.2009 20:23
Ответить
Спасибо вам большое за отзывы!!!
ната777
08.06.2009 20:26
Ответить
5. Очень вкусно и красиво. Фото отличные.5. Взяла в копилку.
karina-keshchyan
08.06.2009 20:28
Ответить
Очень красивая корзиночка! 55555!!!
ialo
08.06.2009 20:37
Ответить
Супер!просто слов нет 555!
natapit
08.06.2009 20:40
Ответить
очень впечатлило!555!
luba5
08.06.2009 20:46
Ответить
Замечательный пирог!555555
jizneliub
08.06.2009 20:50
Ответить
замечательное сочетание продуктов! жаль што в грузии нет клюквы, я наверное на барбарис заменю. +5
кыш
08.06.2009 21:01
Ответить
Пирог красив необыкновенно! Вкусное сочетание!
krista_!!!
08.06.2009 21:16
Ответить
Красотищаа!!!
puellula
08.06.2009 21:30
Ответить
Выглядит просто шикарно!!! Уверена, что и очень вкусно! 5++++
utro8
08.06.2009 21:54
Ответить
VKUSNO!!! KRASIVO!!! I KONECHNO 55555+++++!!!!!
манюша
08.06.2009 22:01
Ответить
Вот это пирог!!! 555555555
оля-в
08.06.2009 22:05
Ответить
надо же какая красота!55555
рафаэлла
08.06.2009 22:05
Ответить
Ну просто нет слов!5!
рафаэлла
08.06.2009 22:05
Ответить
Ну просто нет слов!5!
crazy homewomen
08.06.2009 22:18
Ответить
супер 555!!!!!!!!!!!!!!!!
laralaram
08.06.2009 22:22
Ответить
Шедеврально! Красотишша...
ирусик-88
09.06.2009 00:48
Ответить
необыкновена красивая подача вкусняшки!555555
шуш
09.06.2009 02:41
Ответить
Леночка,пирог просто чудесный!Очень красивый и вкусный! Обожаю сочетание мяса с клюквой!Обязательно сделаю! 5+5+5+5+5+!
selenav
09.06.2009 02:42
Ответить
Спасибо всем большое!!!!!!!
alisa-vrn
09.06.2009 02:59
Ответить
интересно!!
натаха
09.06.2009 16:47
Ответить
Как же красиво!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6492239835020471.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели