Пирог с клюквой и курицей
Попробуйте наш пирог с клюквой и курицей: тесто из муки и масла, начинка из отварной курицы и петрушки, с двумя соусами: клюквенным и молочным.
Продукты
- тесто:
- 280 г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 180 г сливочного масла
- 2 яйца
- начинка:
- 800 г нарезанного кусочками отварного мяса курицы
- 3 ст.л. рубленной петрушки
- для молочного соуса:
- 200 мл молока
- 50 г масла
- 1 ст.л. муки
- соль
- перец
- для клюквенного соуса:
- 180 г размороженной клюквы
- 1 упаковка красного желе для торта
- 200 мл апельсинового сока
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Смешайте муку с солью и разотрите с маслом
Добавьте яйца
Замесите мягкое тесто
Поставьте его на 30 минут в холодильник
Молочный соус:
Растопите сливочное масло в кастрюле
Добавьте муку
Хорошо перемешайте не снимая с огня
Добавьте молоко
Варите постоянно помешивая, пока соус не станет густым
Перемешайте мясо курицы с молочным соусом и петрушкой
Раскатайте 2/3 тесто и выстелите им круглую форму
Выложите начинку
Раскатайте оставшиеся тесто и нарежьте его полосками шириной 1 см
Выложите поверх начинки полоски в виде решетки
Выпекайте при температуре 180-200 гр 25 минут
Остудите
Клюквенный соус:
Положите клюкву в кастрюлю и влейте 4 ст.ложки воды
Доведите до кипения, варите 2-5 минут
Сцедите жидкость
Разогрейте на слабом огне апельсиновый сок с желе для торта
Добавьте клюквенный сок
Перемешайте
Украсьте пирог ягодами клюквы
Полейте соусом
Охладите
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
44 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 июня 2009, 19:10
08 июня 2009, 19:22
08 июня 2009, 19:27
08 июня 2009, 19:34
08 июня 2009, 19:38
08 июня 2009, 19:42
08 июня 2009, 19:52
08 июня 2009, 19:56
08 июня 2009, 20:07
08 июня 2009, 20:12
08 июня 2009, 20:23
08 июня 2009, 20:26
08 июня 2009, 20:28
08 июня 2009, 20:37
08 июня 2009, 20:40
08 июня 2009, 20:46
08 июня 2009, 20:50
08 июня 2009, 21:01
08 июня 2009, 21:16
08 июня 2009, 21:30
08 июня 2009, 21:54
08 июня 2009, 22:01
08 июня 2009, 22:05
08 июня 2009, 22:05
08 июня 2009, 22:05
08 июня 2009, 22:18
08 июня 2009, 22:22
09 июня 2009, 00:48
09 июня 2009, 02:41
09 июня 2009, 02:42
09 июня 2009, 02:59
09 июня 2009, 16:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти